赤水豬兒粑

侗鄉(xiāng)人1961 2016-01-08

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2009-10-18 17:58:19 作者：56china 來源：瀏覽次數(shù)：210 網(wǎng)友評論 0 條

赤水豬兒粑

赤水豬兒粑是用糯米面做皮,分甜咸兩種餡，以豬肉、豆腐干、榨菜等剁碎作餡，然后高溫蒸熟即可食用。

因為蒸熟后呈橢圓狀，白而光澤，仿佛就像一直肥肥的小豬，因此得名豬兒粑。吃上一口，您就感覺綿軟清脆，香氣四溢，既能聞到餡里的混合美味，又能感覺到糯米的清香。雖說是用糯米為主料，但吃起來一點也不粘牙。許多來赤水的游客都會一品其味，小朋友們也對它偏愛有佳哦。

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