其實不是拜哥，是(足拜)哥，喏，坐輪椅那個看起脾氣很好的就是老板。雖然是蒼蠅館子，但是他們家是難得的從老板、老板娘到小妹態(tài)度都特別好的，笑咪咪、上菜快、手腳麻利，問東問西也不嫌你煩，簡直是蒼蠅館子里的業(yè)界良心。

油鹵串串吃的就是一個重口味，全都是肉菜，牛肉、兔腰、兔肚、鴨舌、黃喉……種類還是不少。油鹵湯料上浮著一層中草藥，可見還是比較天然的香料來調(diào)的味。從選好菜到端上桌，就算是飯點高峰期，速度也是飛快的，對于沒耐心的我來說，這點真是非常棒。一大盤油鹵串串端上來，半盤都是油，串串全都浸在油里。挨個碼下來，在湯料里霍上一轉(zhuǎn)，麻辣香夠味！推薦牛肉和黃喉，火候掌握得好，所以口感很鮮嫩，牛肉細滑黃喉爽脆，入味得很。

總的來說，油鹵串串著重在香味，麻辣程度不是特別重， 可以要個海椒碟子，蘸起吃很巴適，掌中寶脆香、兔腰鮮嫩、鴨舌也很入味。普通串串就是一般的冷鍋串串，但口味也比一般串串重，空口吃偏咸，下飯剛好。油鹵串串吃多了恐怕有點悶油，冷鍋串串可以以素菜為主，夠入味，也解膩。另外不要忘了來一份冒腦花，打理得很干凈，口感和味道都是極品。