刺梨是一種滋補(bǔ)健身的稀有且營養(yǎng)的珍果。刺梨藥用價(jià)值很高，全身都是寶，它的花、葉、果、籽皆可入藥。來看看刺梨的功效與作用。

刺梨的基本介紹

刺梨，為薔薇科植物繅絲花和單瓣繅絲花的果實(shí)。刺梨為野生小灌木，四至六月開粉紅色、紅或深紅色的花，夏花秋實(shí)。果實(shí)多為扁圓球形，橫徑一般為二至四厘米，八至九月果實(shí)成熟，黃色，有時(shí)帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。

優(yōu)劣分辨

看外觀

陽光曬制的成品刺梨外觀應(yīng)為黃色，褐色，表面破損小，外殼堅(jiān)硬。反之次品顏色污濁，發(fā)暗，雜質(zhì)多，色差過大。

觀湯色

好茶用開水沖泡，湯色應(yīng)為黃褐色，紅茶色，且清澈透亮。反之顏色渾濁為次品。

品茶味

好刺梨茶用開水沖泡有獨(dú)特的清香酸甜味，用溫開水沖泡則突出酸味（溫開水能減少維生素C的流失，故保留更多酸味）。次果泡茶則有怪味，熏硫過的刺梨茶則有澀，苦感。

聞味道

散果抓一把捂一會，然后放在鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。對于已經(jīng)包裝密封過的刺梨，第一次打開包裝時(shí)即刻聞應(yīng)有刺梨特有的清香撲鼻。反之有怪味或刺鼻味為次品或熏硫果。

刺梨的營養(yǎng)價(jià)值

含豐富的維生素B、C，胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等成分。

1.刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維C大王。

2.刺梨中富含B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；

3.刺梨所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；

4.刺梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

5.刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促進(jìn)食物的消化，具有治食積飽脹、開胃健身、收斂止瀉等療效。

6.刺梨果實(shí)含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸。

7.刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD）含量高達(dá)6000U/100毫升，達(dá)野生水果之冠，SOD具明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫力及美容功效。

8.刺梨亦含較多的微量元素類，例如硒和鋅，這有益于防癌、抗癌。

9.刺梨含膳食纖維較高，有助于排毒養(yǎng)顏。

10.與普通水果不同的是刺梨還富含有單寧，單寧具有殺菌、美容、抗衰老、吸附重金屬、澄清液體等作用。

11.刺梨中的維生素E和B-谷甾醇、SOD及過氧化氫酶則組成一個(gè)消除超氧化物陰離子的自由基等活性氧的防護(hù)體系。

刺梨的功效與作用

刺梨，味甘、酸澀；歸脾、腎、胃經(jīng)。健胃；消食；止瀉。主食積飽脹；腸炎腹瀉。

1.抗氧化

具有抗氧化、解毒的作用，有助于減少煙、酒、藥物副作用及環(huán)境污染對身體的損害。

2.排鉛

排鉛功效明顯。

3.增強(qiáng)免疫力

增加免疫力，抵抗病毒，預(yù)防疾病，遠(yuǎn)離流感。

4.強(qiáng)身健體

有助于鞏固結(jié)締組織、強(qiáng)健皮膚、骨骼、牙齒和肌肉。

5.護(hù)膚美容

具有淡化黑色素，促進(jìn)黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌膚白皙，細(xì)致。另外，還能促進(jìn)膠原蛋白生成，增強(qiáng)肌膚真皮層的彈力與張力

6.降低膽固醇

參與膽固醇代謝，幫助脂肪分解。

7.保健

促進(jìn)鐵質(zhì)、鈣質(zhì)吸收；止咳，利咽平喘；預(yù)防壞血??；預(yù)防或緩解便秘。