□南醫(yī)大二附院胰腺中心錢祝銀

一日之計在于晨，三餐亦是如此。

從第一天晚飯完畢到第二天早上起床，膽囊內(nèi)膽汁已經(jīng)過了大約12小時的貯存，膽汁中的膽固醇的飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由于受到胃腸道食物刺激，膽囊發(fā)生收縮大量膽汁(主要成分即為膽固醇)排出，而使結(jié)石不易形成。早餐就相當于膽囊的早操時間。如果不吃早餐，從第一天的晚飯到第二天的中午大約要間隔15-17小時。由于空腹時間過長，膽囊內(nèi)膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過飽和出現(xiàn)膽固醇結(jié)晶，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。

簡單講，膽汁儲存時間越長危險性越大，吃早飯可以刺激膽囊排出存儲了一宿的膽汁，但是反之則會引起膽汁淤積促進膽固醇結(jié)晶的生成，造成膽結(jié)石。除了記得要每日給膽囊做早操以外，還應這樣鍛煉膽囊。

1、規(guī)律的飲食節(jié)奏

一日三餐是膽囊鍛煉的有效方法。在禁食狀態(tài)下，膽囊中充滿了膽汁，黏膜吸收水分使膽汁濃縮，變得黏稠，可以形成膽囊泥沙樣結(jié)石。而一旦開始進食，食物的刺激令機體分泌膽囊收縮素，使膽囊收縮，把之前存儲在膽囊的大量“濃縮”膽汁排入到腸道，猶如黃河泄洪的水與泥沙俱下。沒想到吧，吃飯竟是鍛煉膽囊的最好方式。

2、合理膳食搭配

剛說完吃飯的鍛煉功效，但“鍛煉”須是科學合理的。鍛煉中需要避免高蛋白、高脂肪、高熱量的飲食，多食新鮮蔬菜水果，增加維生素的攝入，而維生素也有助于預防結(jié)石形成。

3、預防結(jié)石形成

健康的膳食習慣還可暢通大便，避免胃腸脹氣，有利于膽囊的收縮和膽汁的排出。橙子，是比較理想的鍛煉器材。果汁豐富，酸甜適度，富含糖、維生素c、膳食纖維，還有一定量的檸檬酸和礦物質(zhì)，每天喝三杯橙汁能明顯降低體內(nèi)膽固醇的含量，這對減少膽囊結(jié)石形成會起到明顯作用。

4、盡量堅持鍛煉這回要求的不僅僅是膽囊鍛煉了，也是全身鍛煉。鍛煉的好處，其實全國人都知道，但是很難做到。咱可以從小事開始――比如，從今天開始，飽食后不要馬上坐著看電視，站一會，走兩步!久坐上網(wǎng)或內(nèi)心很無聊時，可以適當散步和飲茶，少吃瓜子和各類甜食。

全身運動能增強內(nèi)臟機能，大環(huán)境好了，小環(huán)境也不容易出問題，還能避免與膽結(jié)石的狹路相逢。

何松明整理

來源： 金陵晚報