世界五大長壽之鄉(xiāng)中，廣西巴馬百歲以上老人占人口的比例最高，高到什么程度呢？據(jù)2009年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，巴馬健在的百歲老人超過80人，90歲以上的老人超過800人，真是驚人的數(shù)據(jù)，難怪世界各地的組織紛紛前往探究巴馬人長壽的秘密。

巴馬人為什么那么長壽，會吃很重要

巴馬人之所以那么長壽，得天獨厚的地理環(huán)境、不同尋常的飲食習慣都是重要因素。地磁、空氣、水、陽光這些無法借鑒的地理因素不再贅言，重點講講巴馬人的飲食習慣。

巴馬人飲食長壽的秘密，央視報道過多次，比如《每日農(nóng)經(jīng)——長壽之鄉(xiāng)巴馬的食材密碼》，《遠方的家——都陽山 都陽山下的長壽鄉(xiāng)》等。

其中，火麻產(chǎn)品、巴馬香豬、巴馬黑山羊、珍珠黃玉米、復(fù)活草都是當?shù)厝巳粘Ｊ秤玫奶厣朗?，火麻產(chǎn)品更是聲名在外，比如當?shù)乇容^出名的亦舒堂火麻油、火麻生態(tài)茶等，可改善高血壓、高血糖、高血脂、便秘，更能促進長壽，外地人去巴馬都會帶一些回家送禮。

居住在巴馬的人沒有一個患有肥胖、高血壓、高血脂、高血粘、高膽固醇、糖尿病、痛風等中老年疾病，甚至連一例癌癥也未曾發(fā)現(xiàn)，被認為與他們獨特的飲食習慣有關(guān)。

但我們今天要介紹的是另外一種當?shù)亍懊朗场薄虬T湯，又叫羊屎湯，實在太重口味，巴馬人為了長壽真的很拼。

羊屎湯又叫“羊癟湯”，到底是什么重口味飲食

癟是桂柳話，就是“屎”的意思，因此巴馬人常吃的羊癟湯又叫“羊屎湯”。但實際上，羊癟并不是羊屎，而是將當?shù)氐暮谏窖驓⒘艘院?，殘留在羊胃里的胃液和沒來得及消化的青草，將這些東西加上調(diào)料煮熟，就是羊癟湯，也可以在里面涮肉、涮青菜，當?shù)厝撕軔鄢浴?/p>

羊癟湯，外地人看一眼有嘔吐的欲望，但在當?shù)厝丝磥?，無非像是濃稠的綠色蔬菜汁，而且味道很贊，入口清爽，對老煙民、老酒鬼來說，喝點羊癟湯，可以馬上緩解喉嚨干咳帶來的不適。

讓人難以下口的“羊癟湯”有什么養(yǎng)生功效

除了上文提到的潤喉作用外，羊癟湯還有多種養(yǎng)生功效。專家分析，中醫(yī)主張“以形補形”，羊癟湯取自腸道，因此具有健脾胃的功效，另外當?shù)氐暮谏窖驅(qū)儆诜硼B(yǎng)，吃的是山上的百草，可能某些青草具有中藥的功效，再加上巴馬的地理環(huán)境獨特，土壤含有多種微量元素，青草也得以吸收。但也有專家認為，羊癟湯不過是普通的食物而已，并沒有什么科學(xué)根據(jù)證明它有養(yǎng)生功效。

但正宗的“羊癟湯”并不多見

現(xiàn)在去巴馬旅游，吃的羊癟湯其實是改良品種，是將羊內(nèi)臟、羊血、羊肝、羊肺加上羊油剁碎后，配上膽汁煮成的雜味湯，雖然更美味，但畢竟不是正宗的羊癟湯。不過如果換成正宗的羊癟湯，相信你也未必敢下口。

想借鑒巴馬人的長壽經(jīng)，也不一定非要逼著自己吃這些雜七雜八的食物，巴馬長壽特色食品中，火麻油、火麻生態(tài)茶是被央視多次報道、被世界各地專家推薦過了的，逢年過節(jié)要送禮，不妨買一些送給中老年人，尤其是父母，能讓父母健康長壽的，才是世上最好的美味。