黃茶屬于什么茶？黃茶是我國特產(chǎn)茶類，生產(chǎn)歷史悠久，唐朝時就成為貢品，屬于六大茶類之一。下面一起看看詳細(xì)介紹吧！

一、黃茶是什么茶：

黃茶是殺青后包悶和烘炒后再包悶，使芽葉變黃而形成。黃茶是一種與綠茶的加工工藝略有不同的茶，多了一道燜堆渥黃工序。燜堆后，葉已變黃，再經(jīng)干燥制成，黃茶浸泡后是黃湯黃葉，名茶如湖南的君山銀針等，浸泡后每葉都在杯中立著，“如刀山劍硭”。

二、黃茶名字的由來及特點：

人們從炒青綠茶中發(fā)現(xiàn)，由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，于是產(chǎn)生了新的品類--黃茶。特點是“黃葉黃湯”。這種黃色是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

三、其它著名的黃茶：

蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶。

四、品種不同的黃茶：

黃茶芽葉細(xì)嫩，顯毫，香味鮮醇。由于品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當(dāng)大的區(qū)別。比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的“君山銀針”茶，采用的全是肥壯的芽頭，制茶工藝精細(xì)，分殺青、攤放、初烘、復(fù)攤、初包、復(fù)烘、再攤放、復(fù)包、干燥、分級等十道工序。加工后的“君山銀針”茶外表披毛，色澤金黃光亮。

現(xiàn)在你知道黃茶是屬于什么茶了吧，黃茶很不錯的哦

來源：網(wǎng)絡(luò)

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