主料：

對(duì)蝦8-10只，豆腐1塊，雞蛋1顆

輔料：

油適量，生抽適量，蔥末1根，蒜蓉1顆

配方：

1.洗凈，背部開邊，剔除沙腸

2.蒜蓉蔥末備好 豆腐一小半搗蓉 剩下的切片 鋪盤底蝦放上面

3.將豆腐搗成蓉 填滿蝦開背的位置，并將蛋液淋上，水開后，上鍋蒸，7分鐘即可

4.開鍋蓋，每只蝦上面放些蒜蓉蔥末，生抽淋小許，另燒一個(gè)，每只蝦上面都淋上熱油。再鍋蓋蓋上一分鐘。即可出鍋。

5.里面的蛋香蝦合著豆腐的鮮味 味道一級(jí)棒

6.蝦肉的鮮嫩，蒸煮的時(shí)間要把握好，更關(guān)鍵的是油淋的仔細(xì)程度。好吃到飛起來的蒜香芙蓉豆腐蝦

溫馨小提醒

蝦肉的鮮嫩，蒸煮的時(shí)間要把握好，更關(guān)鍵的是油淋的仔細(xì)程度。好吃到飛起來的蒜香芙蓉豆腐蝦