#八珍盛宴#麥香醇厚又筋道的白花花金條~杠子饃_秋子QZ

小小369 2016-01-14

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北方人喜愛(ài)面食，用小麥面粉制作的主食——饃，在我們北方可謂多種多樣，品種繁多的很。而在中原豫東一帶，提起饃，不用就著菜都好吃的如點(diǎn)心一般的饃，那一定是家喻戶曉的“杠子饃”啦。特別是白白的、長(zhǎng)長(zhǎng)的哪種型似金條的杠子饃更讓人鐘愛(ài)。過(guò)年啦，家里做上一筐，有了元寶水餃，再有這個(gè)金條杠子饃，財(cái)源滾滾來(lái)的寓意美好美好吧~
杠子饃從型狀分有圓饅頭、方饅頭形、枕頭形、長(zhǎng)方形和長(zhǎng)條形。。。等等；
杠子饃從大小分有二兩一個(gè)的、有一斤一個(gè)、有七斤一個(gè)的。。。等等；
杠子饃從做法上分有上籠屜蒸制成兩面均暄軟并有嚼頭的杠子饃，也有入地鍋烘焙成一面焦黃一面暄軟的杠子饃。。。等等做法。
杠子饃，在我們當(dāng)?shù)乜僧?dāng)作禮品走親訪友，也可當(dāng)作出遠(yuǎn)門的方便

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