冰箱是我們?nèi)巳思依锉貍涞碾娖饔闷?，相信大多?shù)人都會(huì)覺(jué)得冰箱簡(jiǎn)直就是我們生活的救星，就像神一樣的存在于我們生活當(dāng)中。

冰箱里更是各種食物的亂入，蔬菜、水果、雞蛋、牛奶、面包、魚(yú)、肉、以及剩飯剩菜……與此同時(shí)心中還會(huì)默念冰箱真是一項(xiàng)偉大的發(fā)明創(chuàng)造啊~~

但是診君要告訴大家一個(gè)不好的消息，冰箱對(duì)于我們就是最熟悉的陌生人！今天診君就帶來(lái)我們健康專家團(tuán)——費(fèi)翅鯤老師，來(lái)教我們?nèi)绾握_地使用冰箱。
　

一． 冰箱中的李斯特菌你知道嗎？

冰箱中常常存在著安全隱患，是一種細(xì)菌叫李斯特菌，它在4度的情況下還有一定的生長(zhǎng)速度，并且它的潛伏期較長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)三周到一個(gè)月的時(shí)間。對(duì)免疫力低下的人群來(lái)說(shuō)危害是比較大的，孕婦會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)、新生兒會(huì)導(dǎo)致敗血癥、成人會(huì)引起腸胃道的炎癥包括心肌炎腦膜炎。

據(jù)調(diào)查在生肉、熟肉、牛奶制品、酸奶、蔬菜、水質(zhì)品都進(jìn)行了李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，其中生肉是李斯特菌最常見(jiàn)存在的。

二．保鮮膜的正確使用

我們?cè)谌粘Ｊ褂帽ｕr膜中存在太多的誤區(qū)，保鮮膜可以覆蓋在碗上，碗里面可以放食物，但是食物最好不要和保鮮膜有直接性的接觸，如果要使用保鮮膜去包裹器皿的話，要盡量保證里面的食物是冷透的，然后在上面覆蓋。

二． 剩飯剩菜的正確處理方式
我們的剩飯剩菜在進(jìn)冰箱之前，我們的食物都要先進(jìn)行加熱，然后冷卻完之后放入冰箱，因?yàn)槭澄餆_(kāi)煮沸可以降低基礎(chǔ)細(xì)菌量。

如果想讓食物保存的時(shí)間更長(zhǎng)，可以模擬罐頭食品的儲(chǔ)存方式，首先用開(kāi)水將這個(gè)容器蓋子包括煮五到十分鐘，再趁熱將熱菜熱湯放進(jìn)罐子中，之后瞬速將蓋子蓋好，整個(gè)罐子處于高溫狀態(tài)，里面的一些細(xì)菌將繼續(xù)被殺滅掉。這樣冷卻后放在冰箱里可以保存兩個(gè)禮拜！

三． 冰箱中食物的正確擺放位置
1. 雞蛋、牛奶等易腐壞的食物盡量不要放在門的位置，因?yàn)殚T經(jīng)常要打開(kāi)，所以這里的溫度是最高的,雞蛋可以放中層。

2. 水分多，皮薄的蔬菜水果不適合放在冰箱里

3. 綠葉菜可以放在冰箱的抽屜中

4. 面包、包子適宜儲(chǔ)存在冷藏室

【特別注意】冰箱里的東西不適宜放得太滿，最多放6成，否則影響制冷。

四.冰箱的清洗
冰箱一個(gè)月至少清洗一次，清洗冰箱的時(shí)候要特別注意死角凹槽的部分，至少要擦兩遍，第一遍用洗潔精擦除油漬，第二遍可以用70%~75度的酒精來(lái)擦，可以起到殺菌的作用。

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