準(zhǔn)備食材

• 面粉 300g
• 酵母 1小勺
• 白糖 1勺
• 食用油 1勺

步驟

• 1.
  

  面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團(tuán)。

• 2.
  

  放溫暖處醒發(fā)至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發(fā)的速度會(huì)快一些。

• 3.
  

  醒發(fā)好的面團(tuán)排氣揉成長條分成等量的劑子。

• 4.
  

  壓成橢圓形。

• 5.
  

  搟成牛舌狀。

• 6.
  

  從一頭卷起。

• 7.
  

  全部卷好立起。

• 8.
  

  用手掌摁扁。

• 9.
  

  搟成約1厘米左右厚的餅皮。

• 10.
  

  全部做好醒15分鐘。

• 11.
  

  表餅鐺加熱，不放油下餅坯。每個(gè)之間留有空隙。

• 12.
  

  不要加上蓋，用蒸鍋蓋。

• 13.
  

  大約3分鐘翻面。

• 14.
  

  再3分鐘再翻面。然后大約2分鐘接著翻面，總共大約10分鐘，這一盤就好了。

• 15.
  

  外表酥脆，里面蓬松，散發(fā)著濃濃的面香。