今天小編回家，因為有點小咳嗽，所以準備做一盅蘿卜絲鯽魚湯！

蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節(jié)飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身，還可以提高人體免疫力和預(yù)防感冒，主要材料為白蘿卜、鯽魚。

準備原料:

鯽魚1條

白蘿卜1根

姜1個

蔥1根

制作步驟：

1、白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片

2、鍋內(nèi)放油，先把鯽魚煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮（道理我懂，實際操作我還是煎破了，呵呵）

3、接著放姜片和蔥白那段，爆香

4、注入清水煮滾，加入酒可去腥

5、蓋著鍋蓋慢慢熬一會兒湯，再加入蘿卜絲，用鹽、魚露調(diào)味，也可以加一點味精

6、繼續(xù)把湯煮至奶白色，最后灑一點胡椒粉，放入青蔥段和裝飾用的胡蘿卜花即可

白蘿卜去皮切絲，蔥切段，姜切片

鍋內(nèi)放油，先把鯽魚煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脫魚皮、接著放姜片和蔥白那段，爆香

注入清水煮滾，加入酒可去腥 ；然后放入蘿卜絲，用鹽、魚露調(diào)味，也可以加一點味精 ；

繼續(xù)把湯煮至奶白色，最后灑一點胡椒粉，放入青蔥段和裝飾用的胡蘿卜花即可

菜品特色:

湯鮮魚嫩，鯽魚和蘿卜都是冬季滋補的佳品，而且很經(jīng)濟實惠，制作簡單，適合一家大小常享用。

美味提示:

1、我這里只是隨便把魚煎了一下，如果能把魚煎透點，熬出的湯會更香濃

2、外面做的很奶白的魚湯，往往是加了牛奶去熬的，如果你需要也可以加點

3、胡蘿卜是點綴用的，可不放

4、姜、蔥和酒不可少，去魚腥靠它們