蔥、姜、蒜、花椒，人稱調(diào)味“四君子”！

很多家庭做菜的時候呢，就喜歡以它們?yōu)樽袅?；更有甚者認(rèn)為這些都是健康食材，所有基本上每道菜都搭配這口碑極好的“四君子”……

講真，這四樣確實是“最佳天然調(diào)味料”

▎先說說這大蔥

名副其實的根正苗綠，因其壯陽效果明顯，所以被很多男士所喜；同時解毒調(diào)味的作用明顯，但患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

▎再看看花椒

既有媽媽的味道又有麻麻的味道，因其香氣十足并且除濕效果明顯，所以被川味兒火鍋廣泛應(yīng)用?；ń愤m宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用，孕婦和經(jīng)期女性不宜食用。

▎姜 早上吃姜賽參湯

因其暖胃效果顯著，深受脾胃虛寒人群的愛戴

▎蒜 殺菌強(qiáng)力有效

在全世界最具抗癌潛力的植物中位居榜首

四君子各懷神通，但是作為調(diào)料也要有自己的配對食材才能讓其功效翻倍。并不是每道菜都搭配這四種配料就是最好的，那么到底該如何搭配呢？

下面小編為大家一一講解

一.肉食重點多放花椒

燒肉時宜多放一些花椒，牛肉羊肉更應(yīng)多放，花椒有助暖作用還能夠去毒。

二.魚類重點多放姜

魚腥氣大、性寒，食之不當(dāng)會產(chǎn)生嘔吐癥狀，生姜即可緩和魚的寒性又可解腥味，做時多放姜可以幫助消化

三.貝類重點多放蔥

大蔥不僅僅能夠緩解貝類的寒性，而且還能夠抵抗過敏，因貝類食品不少人食用過后會產(chǎn)生過敏性咳嗽或腹痛等，烹飪時應(yīng)該多放一些大蔥避免過敏反應(yīng)

四.禽類重點多放蒜

蒜能夠提味，烹飪雞鴨鵝肉的時候宜多放蒜，這樣使肉更香更好吃，也不會因為消化不良而瀉肚子

所以以后做飯的時候，也要考慮好這些調(diào)料如何搭配最合適，可不要再放錯了調(diào)料哦

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