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      【圖文】甜辣蘿卜干的做法
      
                    
                    
                    
                    
      
                         充滿好奇的月亮
                        
                        
                        2016-01-18
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      


      

      

        

      甜辣蘿卜干的做法 
      

      

      “無論是南方人還是北方人，對(duì)蘿卜干的喜愛都是一樣的，南方有經(jīng)典的蕭山蘿卜干，北方有傳統(tǒng)的六必居辣蘿卜條，都是經(jīng)過腌制的下飯小菜，嚼進(jìn)來甜咸適中，爽脆勁道。冬天快來了，蘿卜大量上市，前些日子看電視學(xué)習(xí)了一道六必居的經(jīng)典小咸菜--甜辣干，做法很簡單，不過時(shí)間要長一點(diǎn)，但做出來的味道很好，真有點(diǎn)和六必居毗美的意思~~`哈，自我夸獎(jiǎng)一小下，不多說上圖~~~~” 
      

      

      

      

      主料
      

      

        
    
      • 白蘿卜 (十根) 
        • 

      

      

      

      

      輔料
      

      

        
    
      • 紅辣椒 (三斤) 
        • 

      

      

      

      

      廚具
      

      

      無 
      

      

      

      

      分類
      

      

      冬季菜譜 中辣 腌 數(shù)天 普通難度 
      

      

      

      

      

        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：1 
        
    
        
    
        1
        
    白蘿卜十根。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：2 
        
    
        
    
        2
        
    紅辣椒三斤。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：3 
        
    
        
    
        3
        
    紅辣椒切小段。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：4 
        
    
        
    
        4
        
    放入料理機(jī)打成泥狀，邊打邊加鹽（一斤辣椒加二兩鹽）。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：5 
        
    
        
    
        5
        
    打好后倒入玻璃或瓷器中（不要用塑料盒）放到陰涼處發(fā)酵半個(gè)月，每天攪動(dòng)兩次。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：6 
        
    
        
    
        6
        
    白蘿卜切成條加鹽腌制二天后，放入陰涼處風(fēng)干至成半干狀。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：7 
        
    
        
    
        7
        
    鍋里放一點(diǎn)水加入白砂糖融化成糖汁。
        
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：8 
        
    
        
    
        8
        
    再加入發(fā)酵好的辣椒糊充分?jǐn)嚢韬煤蠓艣觥?/div>
    
      • 
    
        甜辣蘿卜干的做法步驟：9 
        
    
        
    
        9
        
    最到倒入蘿卜干，再腌制二三天即可。
        
    
        • 

      

      

      

      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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                    獻(xiàn)花（0）
                            
                
        
                
                
                
        
                    
        
                        
                        
                    
        
                
        

            
        

            
        

            
        
                
                
                
        
                
        
                    
        
                        
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