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微波爐加熱食物的方法 禽肉類，加熱時加點醋、白酒或者啤酒，能保持食物的新鮮美味。同時保持本身的新鮮與美味。加熱時間不要超過8分鐘，否則失去食物本身的營養(yǎng)價值，仍然能保持食物原本的色香味。剩飯最好最多一天，否則含有亞硝酸鹽對人體有致癌作用。 海鮮類，加熱時要加點佐料，比如蔥、酒、姜等，不僅可以提鮮，而且還有一定的消毒殺菌作用。加熱時間不要超過6分鐘。魚類，加熱5分鐘即可，長時間加熱，魚類中所含的蛋白、魚脂和維生素等營養(yǎng)就會失去營養(yǎng)價值。而且魚類的新鮮味道也會破壞。 當(dāng)然普通的飯菜，一般都要加熱到100度以上，并且保持至少5分鐘時間，這樣才能殺死飯菜中的普通病菌，如果還需要儲存，也能保持較長的時間，但最好不要講剩飯剩菜多次加熱，會失去很多營養(yǎng)成分。 |
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