這款提子奶酥是我們家寶爸最喜歡的餅干之一，也是寶寶最喜歡的午后零食。自從買了烤箱我都親自為家人烘焙健康的食物，看到家人吃得放心我就特別開心！這款彌漫著濃郁奶香的餅干中提子的酸甜搭配餅干的香酥，演繹出極致甜蜜的味蕾享受！晾涼記得用特百惠保鮮盒密封，可?？诟信c衛(wèi)生哦！

• 低筋粉 200g
• 黃油 50g
• 玉米油 30g
• 生蛋黃 3個
• 細砂糖 60g
• 提子干 70g
• 奶粉 15g

準備工作：黃油室溫軟化、低筋粉混合奶粉一起過篩、提子干切小、分離好蛋黃、糖粉稱量好（我都是自己用料理機把白砂糖打成糖粉的），玉米油準備好。因為寶爸愛吃，所以我做了比配方多幾倍的量，所以大家看到雞蛋用量會比較多，解釋一下，避免大家質(zhì)疑我寫錯配方哈！

2.

糖粉加入軟化的黃油中，用打蛋器將黃油打發(fā)至膨松發(fā)白狀態(tài)。

3.

打發(fā)的黃油中加入玉米油，繼續(xù)攪拌均勻。

4.

蛋黃分次加入，攪拌均勻。

5.

加入提子干，攪拌均勻。

6.

一次性倒入過篩好的面粉和奶粉，用刮刀攪拌均勻至無干粉狀態(tài)。

7.

烤箱提前上下火170度預熱。將面團放桌面上用手壓扁撐開，到了合適的厚度之后用硬質(zhì)刮板切成塊狀。不用搟面杖的話餅干做出來會更酥松的哦！

8.

將全部切好的餅干胚擺入烤盤，刷上蛋液，送入烤箱中上層，25分鐘左右，上色即可。還是那句話，大家要根據(jù)自己烤箱的脾氣設(shè)置時間和溫度！

9.

出爐咯！晾涼記得裝盒密封哦！

1、個人經(jīng)驗：在把面團攤開切片的時候，最好不要用搟面杖，就用手，用手輕輕把它壓扁撐開，到了合適的厚度之后就開始用硬質(zhì)刮板切片。因為不用搟面杖，面團就不會壓得過死， 這樣做出來的餅干會更加的酥松，口感更好！ 2、因為用的是提子干，所以一定要切小一點，不要整顆放，否則烘烤的時候提子整顆膨脹，會把餅干撐開破裂，嚴重影響餅干形象，呵呵~ 3、分離蛋黃之后剩下的蛋白可以做天使蛋糕，也可以做芝麻薄脆餅，想做芝麻薄脆餅的朋友可以參考我另一個“芝麻薄脆餅”的方子。