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口味
甜味
難度
簡單
時間
一小時
1. 紅豆揀出壞豆和爛豆,淘洗干凈浸泡至少10小時或過夜。
2. 泡好的紅豆放入電壓力鍋加入與豆子齊平的水,蓋蓋保壓煮60分鐘。
3. 時間到后自然泄壓,煮好的紅豆顆粒飽滿無破裂,且鍋中水剛好被紅豆吸收完,將紅豆盛入大點的容器中(或直接在鍋中)放入白糖拌勻。(如鍋中還有部分水分要控凈水分再加糖)。
4. 拌勻的紅豆蓋蓋放入冰箱冷藏腌漬3天,甜甜的蜜紅豆就做好了。
來自: 迷茫的星空610 > 《待分類》
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