今天是臘八節(jié)。早上喝了粥中午吃了餃子感覺嘴巴還是根本停不下來。所以思來想去。咱就炸個薯球吃吃吧。沏一杯猴魁。吃幾顆薯球。雪過天晴的午后。宅在家里這樣再好不過了。

炸薯球的做法步驟

1. 土豆去皮切塊。上鍋蒸20分鐘。放鹽、雞精、胡椒粉調味兒。然后搗成土豆泥。

2. 把搗好的土豆泥揉成一個個湯圓大小的小球狀。再小點也可以。

3. 接著先裹上一層面粉。再粘上一層雞蛋液。最后裹一層面包糠。

4. 油鍋燒至冒青煙下入裹好的土豆球。炸到面包糠變金黃就可以了。土豆泥本來就是熟的所有不要炸太久。

5. 出鍋后撒上椒鹽孜然或者粘著自己喜歡的醬料吃。就是一道非常好吃的小吃。

喜歡吃山藥的人也可以蒸些山藥泥和土豆泥一起。不過要稍放些白糖增加下口感。也可以蒸山藥泥和紅棗泥。做棗泥山藥球。也可以在里面加些黃油和芝士。不過我還是比較喜歡只有土豆的。吃起來滿口土豆的香味兒。比薯條要好吃哦！