靈芝能促進水分、脂肪代謝，凈化血液，能促進血液循環(huán)，是減肥的良方。豬蹄益氣補虛，溫中暖中。這款湯鮮香可口，爽口解膩，可作為冠心病、肝炎患者的輔助治療，也可以改善慢性氣管炎、支氣管哮喘、白細胞減少癥，是家庭保健湯。蹄筋洗凈放入缽中加適量水， 上籠蒸3小時，待蹄筋酥軟時取 出，再放入冷水浸泡約2小時，剝?nèi)ネ鈱咏钅?，洗凈切成長條備用
瘦肉洗凈，切塊，放入鍋中，燒開水，汆去血漬，姜去皮拍破將豬蹄筋、瘦肉、靈芝、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加適量開水，武火燉開后改用文火燉至蹄筋熟爛，加鹽調(diào)味即可蹄筋蒸好后，冷卻了再泡入冷水，以免發(fā)生收縮；可以在水中加少許食堿浸泡，換兩次水，這樣做的效果更好。在服用靈芝的同時配合吃綠葉蔬菜、根菜類蔬菜、人參等，則更能在健康的前提下達到減肥的目的
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