一人在外，習(xí)慣了報(bào)喜不報(bào)憂，即使有心靈訴求也未必會(huì)對(duì)父母說。但讓他們知道你可以喂飽自己，會(huì)讓他們安心許多。做這一系列電飯煲菜譜的初衷，就是希望學(xué)業(yè)或工作繁忙的人，也能用簡(jiǎn)單的方法吃到放心又可口的飯菜，好讓家人不再擔(dān)心。今天用電飯煲做紅燒肉。網(wǎng)上搜一下，能看到做法各種各樣，嘗試過很多種，但這次的【電飯煲紅燒肉】一定是最簡(jiǎn)單的一種，就算是沒有做飯基礎(chǔ)的人也可以掌握。最近有朋友提醒我說肉菜做得有點(diǎn)多，我一看還真是。大概是深冬的關(guān)系，感覺如果不吃得扎實(shí)點(diǎn)，人就沒有安全感（借口）。如果有人說你吃胖了，你也可以用下圖回他。
| 紅燒肉 |
1斤 |
| 生抽 |
半碗 |
| 老抽 |
少許 |
| 冰糖 |
少許 |
| 料酒 |
少許 |
| 生姜 |
1個(gè) |
| 糖 |
少許 |
| 八角、桂皮 |
一撮 |
| 蔥花 |
一把 |
| 米飯 |
一碗 |
【電飯煲紅燒肉】的做法
五花肉切塊，加料酒和生姜，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝干盛出。
小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。
電飯煲鍋底鋪一層生姜片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。
按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。
出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不如傳統(tǒng)做法的那么好，但不愛吃肥肉的同事試吃過后覺得并不膩。
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