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上個(gè)星期，小分隊(duì)推出了“西雅圖最美味的吃蟹攻略”，沒想到剛一發(fā)表，小伙伴們就立刻激動(dòng)地奔走相告。嘿嘿，不知道大家都吃爽了嗎？為了回饋大家的熱情，小分隊(duì)又緊鑼密鼓的推出了吃蟹攻略第二彈中國篇。相比于美國的烹飪方法，中國大廚們更擅長用輔料來提升蟹肉的滋味，在保留原味的同時(shí)更做出了香味。攻略在此，拿去不謝～
香辣蟹是明家的招牌菜，店家選用很大只的珍寶蟹下鍋，加入干辣椒和豆瓣醬等食材調(diào)成的秘制配料炸制。蟹肉不僅又鮮又嫩，還有絲絲入扣的醬香。哦對，連蟹殼嚼起來都很香。美國人民有clam chowder，我們有蟹粥。明家的生滾蟹粥，大米和膏湯一起慢火燉。粥和蟹膏水乳交融。一小撮蔥花，一小把姜絲和幾滴香油，讓整個(gè)粥的香度提升，完全是點(diǎn)睛之筆～另外，店家還推出了新菜－－藍(lán)蟹小年糕，歡迎小伙伴們前去品鑒。地址：7119 Woodlawn Ave NE Seattle, WA 98115營業(yè)時(shí)間：周一至周日｜11:30AM-3:00PM；4:00AM-9:30PM對于抗拒不了夜宵誘惑的小伙伴來說，瑪雅串吧無疑是一大福利。它家不僅營業(yè)到凌晨一點(diǎn)多，更有非常符合中式口味的香辣蟹，來彌補(bǔ)無法吃到國內(nèi)街邊烤串的遺憾?，斞畔憷毙返膬?yōu)勢是味足，就連配料都很入味，也不會(huì)太辣。再配上一碗香噴噴的米飯，簡直太能滿足深夜味蕾。當(dāng)然覺得香辣蟹太重口的話，還可以配上它家的抹茶奶茶，香辣蟹的咸辣搭配抹茶奶茶的微甜，絕對可以有。地址：2217 140th Ave NE Bellevue, WA 98005營業(yè)時(shí)間：周一至周五｜5:30PM- 1:30 AMChinatown的老牌駐扎式海鮮酒家錦棠， 不得不提的是他們家按季節(jié)出產(chǎn)的海鮮食材， 當(dāng)季且新鮮！會(huì)吃蟹的人都知道，11月的公蟹最肥美！點(diǎn)上兩份錦棠的招牌蟹品－姜蔥肉蟹，豉汁肉蟹。姜蔥肉蟹略帶淡淡的姜蔥味，殼薄，蟹肉彈牙飽滿， 蔥香掩蓋住了海蟹的海惺味， 完全把蟹的鮮甜感， 發(fā)揮的淋漓盡致！ 半夜覓食， 最棒！地址：516 Maynard Ave S Seattle, WA 98104營業(yè)時(shí)間：周一，周二｜9:00AM-2:30PM電話：Phone number(206) 292-8828想一次品嘗不同品種的螃蟹？星都統(tǒng)統(tǒng)可以滿足你！店家的珍寶蟹同樣也是搭配蔥姜等配料炒香。清蒸帝王蟹，店家在每一支蟹腿上都切出了一條長長的口子，方便大家把蟹肉挖出。此外，這道菜的分量也很足，很適合多人分享。地址：605 7th Ave S Seattle, WA 98104營業(yè)時(shí)間：周六至周日｜9:00AM-12:00AMTop Gun半島的帝王蟹做法很特別，一只可以可以分為三道菜來做。其中蔥香炒蟹腿和香辣炸蟹都很受歡迎。兩道菜都借助了青蔥來調(diào)味，巧妙的搭配讓蟹肉更好吃，更耐吃，更符合中國人的口味。地址：12450 SE 38th St Bellevue, WA 98006營業(yè)時(shí)間：周一至周五｜11:00AM-3:00PM; 4:30PM-11:00PM
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