1. 豬腳半個

2. 用開水煮半小時

3. 在豬腳皮上抹上甜酒或醬油，放進(jìn)熱油鍋里油炸

4. 炸金黃

5. 斬塊，切點(diǎn)姜片

6. 鍋里留少許油下入姜片炒香

7. 放進(jìn)豬蹄，放鹽炒勻

8. 淋上醬油翻炒均勻

9. 炒片刻

10. 盛進(jìn)蒸籠里

11. 放上香蔥

12. 放上老干媽

13. 開火

14. 蒸一小時左右蒸熟爛蒸香糯

15. 好香糯豬蹄