酸辣鱈魚羹的做法詳細介紹酸辣鱈魚羹的簡介及特色咸鮮酸辣，滑爽，滋陰養(yǎng)血，健脾利濕。
酸辣鱈魚羹的做法詳細步驟1.將鱈魚白煮后，趁熱拆去所有骨刺，魚肉切成絲。紫菜用溫開水洗凈，豬瘦肉絲加精鹽，黃酒，濕淀粉碼味上漿。2.鍋內注油燒熱，投姜絲，蔥花爆香，添入鮮湯燒沸，接著下豬肉絲，鱈魚絲，青菜絲，紫菜，加精鹽，味精，胡椒粉調味。 3.雞蛋打入雞中，略加調散后倒入湯中，用濕淀粉勾薄芡。起鍋前烹醋，滴入麻油，倒入湯碗中，撒入蔥花，趁熱食用。 酸辣鱈魚羹的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
