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椰子
家雞
鹽
料酒
1.家雞清洗干凈，姜備用。
2. 椰子二個（實拍一個）。
3. 將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。
4.將椰子倒入碗內備用。
5.用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）
6.小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行）。
7.將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。
8.將椰肉洗凈切成條備用。
9. 用濾網將椰汁過濾備用。
10.鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
11. 將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。
12.倒入椰汁。
13.再加入適量的清水。
來自： 針不離手. > 《雞類》
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