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原作者已授權(quán)轉(zhuǎn)載 | 麥茶
食材 6寸固底蛋糕模具 餅底
| 消化餅干
| 70g | 黃油 | 30g | 杏子（罐頭） | 7個(gè) | 芝士蛋糕體
| 奶油奶酪
| 200g | 黃油
| 30g | 白砂糖
| 70g | 內(nèi)酯豆腐
| 100g | 雞蛋
| 1個(gè) | 低粉
| 15g | 玉米淀粉
| 15g | 檸檬汁
| 10ml |
步驟 ①原材料集合
②將餅干放入攪拌機(jī)攪碎，之后與30g軟化的黃油拌勻
③鋪在模具中用勺子壓平，入冰箱冷藏30分鐘。均勻擺上切片杏子 
④將奶油奶酪與軟化黃油置于盆中，用電動(dòng)打蛋器攪打順滑后，分2次加入細(xì)砂糖繼續(xù)攪拌
⑤將打散的雞蛋分3~4次加入，攪均
⑥加入內(nèi)酯豆腐、檸檬汁攪拌均勻 
⑦加入過篩后的低粉和玉米淀粉，攪均
⑧將芝士糊倒入模具內(nèi)
⑨烤箱預(yù)熱后，在烤盤上倒入約為烤盤2/3高的熱水，放入蛋糕模，180度，烘烤約50分鐘左右 
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