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咸通十五年（874）正月初四日，唐僖宗歸安佛骨于法門寺，以數(shù)千件皇室奇珍異寶安放地宮以作供養(yǎng)。1981年8月24日，法門寺明代真身寶塔半壁坍塌，1987年4月3日發(fā)現(xiàn)唐代地宮，考古工作者進行科學發(fā)掘。在地宮后室的壇場中心供奉著一套以金銀質為主的宮廷御用系列茶具。這套以唐代僖宗皇帝小名——“五哥”標記的系列茶具，引起全世界茶文化界的矚目。 地宮出土的咸通十五年（874）《物帳碑》碑文中言道：懿宗供奉：“火筋一對”，僖宗供奉：“籠子一枚，重十六兩半。龜一枚，重二十兩。鹽臺一付，重十二兩。結條籠子一枚，重八兩三分。茶槽子、碾子、茶羅、匙子一付，七事共重八十兩?！薄捌呤隆焙沃福繉φ諏嵨锂敒椴枘胱?、茶碢軸、羅身、抽斗、茶羅子蓋、銀則、長柄勺等。從茶羅子、茶碾子、碢軸的鏨文看這些器物制作時間是咸通九年（868）至咸通二十年（879）。鎏金飛鴻紋銀則、長柄勺、茶羅子等器物上刻劃有“五哥”字樣，僖宗是懿宗第五子，宮中昵稱“五哥”，《物帳碑》也將其作為“新恩賜物”列在“僖宗供物”名下。由此可見，這些茶具是僖宗皇帝御用真品無疑。 現(xiàn)將法門寺地宮珍寶中所列茶器，以及與飲茶緊密相關的飲器，結合大唐宮廷茶道茶煮茶史實，分類簡述如下。 ①焙炙器。 金銀絲結條籠子 金銀絲結條籠子：筒形帶蓋，橫截面為橢圓形，帶提梁，底有四足，通體用金絲、銀絲編織而成。提梁以素銀絲編織為復層，寬0．5厘米，厚約0．2厘米，長20厘米，編結于橢圓形長徑兩端。蓋面稍隆，頂端有塔狀絲編物裝飾，蓋面與蓋沿的相交棱線為金絲盤旋成的小圈，連珠一周，蓋沿與籠體上沿為復層銀片，呈子母口?；\體、籠蓋均為五邊形近圓的小孔，下沿邊交結四個盤圓圈足。通高15厘米，長14．5厘米，寬10．5厘米，重355克。 飛鴻毬路紋鎏紋銀籠子 飛鴻毬路紋鎏紋銀籠子：呈桶形，帶隆面蓋，倒“品”字形足，帶提梁，模沖成型。通體為古錢形實地與菱形孔。直壁、深腹、平底、四足；蓋拱隆，直沿帶子母口與籠體開合，頂帶圓鉸環(huán)，一銀鏈與籠體相系。蓋面籠外壁模沖出相向飛翔的大雁，鏨刻羽絨，工藝構圖給人以奔放之感。直沿為上、下錯開的如意花，以魚子紋襯底。沿邊帶耳環(huán)，上套鵝形提梁，四足由破葉花瓣粘接呈“品”字形，紋飾鎏金。 這兩個籠子很可能是當時用來盛茶餅的。蔡襄《茶錄》記：“茶焙，編竹為之，裹以葉，蓋其上，以收火也。隔其中，以有察也。納火其下，去茶尺許，常溫然所以養(yǎng)茶色香味也?！彼锡嬙ⅰ段牟s錄》卷四：“叔文魏國公，不甚喜茶，無精粗共置一籠，每次取碾?！币曰\裝茶，用溫火慢烤可以達到兩個目的：一可使茶餅內(nèi)外都干透，不致造成外干內(nèi)潮；二又可保持色、香、味的純正。唐秦韜玉詩曾有碾烤干餅茶的記述，“山童碾破團圓月”，團圓月即指圓形茶餅。 ②碾羅器。 鎏金鴻雁流云紋茶碾子上置鎏金團花紋銀碢軸 鎏金鴻雁流云紋銀茶碾子 鎏金鴻雁紋云紋茶碾子：鈑金成型，紋飾鎏金，通體方長，縱截面呈“Ⅱ”形。其主體結構為梭狀槽外帶護槽架；下帶座墊，木制；上有可以抽出推進的轄板（上帶寶珠形捉手），用來保持梭槽的干凈衛(wèi)生，形如今日中藥鋪中的藥碾槽。護槽架和底座兩端都帶如意云頭，護槽架兩側為鴻雁流云紋，座壁兩側為鏤空壺門，門間鏨飾流云奔馬。底外鏨銘文“咸通十年文思院造銀金花茶碾子一枚，共重廿九兩”等字。黃庭堅詞云：“鳳舞團團餅。恨分破、教孤零。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩?！睆哪胱有沃瓶矗桓拿耖g方形碾而更顯科學。通高7．1厘米，橫長27．4厘米，槽深3．4厘米，轄板長20．7厘米，寬3厘米，重1168克。 鎏金團花紋銀碢軸 鎏金團花銀鍋軸：由執(zhí)手和圓餅組成，紋飾鎏金，圓餅邊薄帶齒口，中厚帶圓孔，套接搟面杖一樣中段粗兩邊細的執(zhí)手。上有“碢軸重十三兩十七字號”。皇室飲茶作為一種高雅文化活動，用茶量小，輕推慢拉。“碾成黃金粉，輕嫩如松花”，因而碢軸顯得小巧別致。餅徑9 厘米， 軸長2 2 厘米，重123．5克。后來的宋徽宗認為：“凡碾之制，槽俗而峻，輪俗銳而薄。槽深而峻，則底有準而茶葉聚；輪銳而薄，則遠邊中而槽不戛?！彼麤]有想到唐人已制作出他認為最理想的碾茶器。
鎏金仙人駕鶴紋壺門茶羅子：鈑金成型，紋飾鎏金，由蓋、套框、篩羅和屈、器座組成。蓋頂長方形，直沿，與羅架套框子母口開合，其上鏨刻兩個飛天翔游于流云間，羅套框架為雙層，上留口，以放羅端。有方口置屈，兩側為仙人乘鶴流云紋，端面為山、云紋。羅為“口”形框，雙層，厚約0.2厘米，高約2厘米，中夾質地為細紗的網(wǎng)篩，極為細密，近乎今天的細紗網(wǎng)，出土時呈深褐色，伴有大量褐色粉末，給人感覺網(wǎng)眼極細致。羅下盛茶面的屈——如今日桌框抽屜，以此來看，唐人用此具來制“黃金粉”，否則網(wǎng)篩不會如此細致。 不論是烹茶，還是點茶都離不開量具“則”?！恫杞?jīng)》云：“則者，量也，準也，度也。凡煮水一升，用（茶）末方寸匕，若好薄者減之，嗜濃者增之，故云則也?！薄妒鶞贰穭t云：“且一甌之茗，多不二錢，茗盞量合宜，下湯不過六分，萬一快瀉而深積之，茶安在哉?！钡貙m出土的“鎏金飛鴻紋銀則”形如勺，但其前寬角仰面平后橢圓。柄前窄后寬，后端作三角形，前后兩段分別為聯(lián)珠組成菱形圖案，間以十字花、飛鴻流云紋。兩段下方均以弦紋和破式菱形為界，小巧精制，通長19．21厘米，重44．5克。匙徑2．6厘米，長4.5厘米。 ③貯茶器。 保持茶面的香味要用盒密存。此鎏金銀盒鈑金成型，紋飾鎏金。龜形，昂首曲尾，四足著地，以背甲作蓋，蓋內(nèi)焊接橢圓形子母口。龜首及四足中空，首腹套合加焊，龜尾焊接，似一龜正欲啟程。通長28厘米，寬15厘米，高13厘米，重818克。 鎏金雙獅紋菱弧形圈足銀盒 鎏金雙獅紋菱弧形圈足銀盒 鎏金雙獅紋菱弧形圈足銀盒上的銘文 鎏金雙獅紋菱弧形圈足銀盒：鈑金焊接，紋飾鎏金。盒體呈菱弧狀，直壁、淺腹、平底、喇叭形圈足。蓋、盒呈菱弧形。蓋沿飾一周蓮瓣，內(nèi)以聯(lián)珠紋組成一個菱形，與周邊呈拱斗布局，中心部位為兩相向騰躍的獅子。蓋、盒子母口扣合。 在唐人心目中，龜象征著吉祥、長壽，獅子象征著雄猛威嚴。
④貯鹽器 在茶道發(fā)展過程中，茶圣陸羽對茶中加鹽進行了保留，使這一方法得以延續(xù)至晚唐。
鎏金摩羯紋銀鹽臺 鎏金摩羯紋銀鹽臺：由蓋、臺盤、三足架等組成。蓋頂為蓮花形捉手，中空，有鉸鏈可開合為上下兩半，用根焊接并與蓋相連。蓋心飾團花一周，面飾四尾摩羯，蓋沿為卷荷形三足架與臺盤焊接相連，似一平展的蓮葉蓮蓬，支架以銀箸盤曲而成，中部斜出四枝，枝頭兩花蕾兩摩羯，通高25厘米。支架有鏨文：“咸通九年文思院準造涂金銀鹽臺一枚”鏨文明確表明此為盛鹽的鹽臺。
銀鐔子：鈑金成型，紋飾鎏金，帶蓋、直口、深腹、平底、喇叭形圈足，蓋頂為寶珠形提鈕。 ⑤點茶器 《茶經(jīng)》對點茶法稍有提及：“乃斫、乃熬、乃春，貯于瓶之中，以湯沃焉，謂之庵茶。”“庵茶”亦即在盞內(nèi)點茶。 從地宮出土文物看，屬于點茶之器不在少數(shù)。秘色瓷中，兩種碗的口徑和高度都較大，很顯然不適合于作餐具，也不適合于飲用器，作為點茶之器來說，越窯生產(chǎn)之青瓷很受飲茶之人喜愛，因茶水注入后令人感到格外的鮮綠和清爽。
系鏈銀頭箸：上粗下細，通體素面，上端為寶珠頂，頂下為半厘米寬的凹槽，以轄扣環(huán)。箸子以銀絲編結的鏈條套鏈。茶面入碗，以熱水沖擊會泛走茶花，用箸子擊拂，攪拌，調(diào)如膠狀。
鎏金流云紋長柄銀匙：形制似則，但其柄長直，匙面平整。作為點茶器，擊拂茶花，進行攪拌。
五瓣葵口高圈足秘色瓷碗 五瓣葵口高圈足秘色瓷碗：素面、侈口、口沿五曲，曲處內(nèi)有尖凸棱至碗底，外有凹槽，平底，高圈足稍外撇。通體施青釉，釉層均勻凝潤，外壁留有仕女圖包紙痕跡，通高9．4厘米，口徑21．4厘米，腹深7厘米，足高2．1厘米，足外徑9．9厘米，底內(nèi)徑9厘米，重610克。側視如一卷荷葉，高度較大，壁斜而口沿外翻，是點茶用的佳器。
五瓣葵口內(nèi)凹底秘色瓷盤碗 五瓣葵口內(nèi)凹底秘色瓷盤碗：卷沿，尖唇，斜鼓腹，底內(nèi)平處內(nèi)凹，通體施釉，青綠泛灰，通高6．8厘米，深6．2厘米，口徑24．5厘米，底徑4．5厘米，重902克。此盤碗也是點茶器。
茶托、茶碗 茶托、茶碗：《物賬碑》明確記為茶托、茶碗。各地出土的茶碗茶托不止一件，法門寺所出土一套托盞均為淡黃綠色玻璃制品，茶托卷棱圈沿，斜壁內(nèi)收于喇叭形柄把，柄把為管狀物，帶卷棱圈足，通體較多魚泡，渾沉。
素面淡黃色玻璃茶碗：侈口、禿唇、腹斜光潔呈倒喇叭形收于小底，底外凸一小包， 環(huán)棱圈足，與茶托配套使用。通高4．5－5．2厘米，腹深4厘米，口徑12．6，底徑3．5厘米，重117克，用玻璃來制茶器，表明民間制作茶盞、茶托已有相當歷史。但一些國內(nèi)外專家認為，法門寺出土的玻璃是來自伊斯蘭。
法門寺出土的茶器具中少了最重要的風爐、煮水的鍋和盛水的器皿。這大約是在陸羽之后的近100年中，宮廷中已開始偏重點茶飲法?！吧嫌泻谜?，下有甚焉”，上層的講究和提倡，自然會對全國乃至國外產(chǎn)生重大的文化影響。
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