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不足：口感空氣感太強(qiáng)，有種吃一嘴泡沫的感覺(jué)。味道上有淡淡的苦味，香精味明顯，口感偏黏不清爽。 配料表：生牛乳（大于55%），稀奶油，白砂糖，葡萄糖漿，乳粉，乳化劑，增稠劑，著色劑，食用香精 熱量（每100g）：772kj 麥當(dāng)勞甜筒 原味 評(píng)分：0 最近麥當(dāng)勞突然不賣原味甜筒了，沒(méi)辦法只能網(wǎng)上找圖，請(qǐng)大家諒解…… 優(yōu)點(diǎn)：味道上奶甜香較突出，口感上基本可以化開(kāi)。 不足：口感上，冰淇淋輕微化不開(kāi)，香精較重。 配料表：牛奶，白砂糖，奶油，脫脂乳固體，玉米糖漿，單，雙甘油脂肪酸酯，瓜爾膠，磷酸氫二鈉，cellulose膠，維生素A棕櫚酸酯 熱量（每100g含蛋卷）：678kj *配料和熱量數(shù)據(jù)來(lái)自麥當(dāng)勞美國(guó)官網(wǎng) 肯德基甜筒 原味 評(píng)分：0 優(yōu)點(diǎn)：味道上，來(lái)自香草味的甜奶香比較突出。口感上還是基本可以化開(kāi)的。 不足：口感上有小冰晶，香精味偏重 熱量（每100g）：官網(wǎng)沒(méi)有相關(guān)數(shù)據(jù) 明治 香草味 評(píng)分：負(fù)分 優(yōu)點(diǎn)：沒(méi)有 不足：口感上空氣感超強(qiáng)，泡沫很多，發(fā)粘。味道上是不對(duì)勁的奶味（類似奶糖的味道而不是牛奶的香味），太甜，回苦 配料表：水，白砂糖，植物油，脫脂乳粉，麥芽糖飴，蛋黃，單，雙甘油脂肪酸酯，槐豆膠，瓜爾膠，B胡蘿卜素，卡拉膠，食用香精，食用鹽 熱量（每100g）：909kj 可愛(ài)多 香草味 評(píng)分：負(fù)分 優(yōu)點(diǎn)：童年的感情 不足：口感上，強(qiáng)烈的吃植物黃油的感覺(jué)，舌頭化不開(kāi)，空氣感非常強(qiáng)。味道上既沒(méi)有奶香，也沒(méi)有香草味，回味酸澀。 配料表（不包括蛋卷配料）：飲用水，白砂糖，植物油，花生粒，奶粉，葡萄糖漿，麥芽糊精，可可粉，乳清粉，單，雙甘油脂肪酸酯，瓜爾膠，槐豆膠，卡拉膠，食用香精，磷脂 熱量（每100g含蛋卷）：1425kj 漢堡王甜筒 原味 評(píng)分：負(fù)分 優(yōu)點(diǎn)：無(wú) 不足：口感上，冰淇淋嚴(yán)重化不開(kāi)，感覺(jué)吃了很多植物黃油。幾乎沒(méi)什么奶香。 美國(guó)Burger King甜筒冰淇淋配料表（不包括蛋卷）（總覺(jué)得國(guó)內(nèi)的配料不一樣...）：奶油，脫脂牛奶，白砂糖，甜乳清，玉米糖漿，高果糖玉米糖漿，丙二醇單酯，香草香精，單，雙甘油脂肪酸酯，瓜爾膠，二鈉磷酸鹽，檸檬酸鈉，cellolose膠，卡拉膠 熱量（每100g含蛋卷）：670kj *以上配料和熱量數(shù)據(jù)來(lái)自burger king美國(guó)官網(wǎng)
收藏！意大利 Gelato 實(shí)戰(zhàn)路線圖這里就是關(guān)于意大利那些冰淇淋店的詳解啦～上文的表格總結(jié)中，只羅列了店名、評(píng)分和關(guān)鍵詞：）。如果你有計(jì)劃去意大利探訪冰淇淋店，可以看看這一篇，默默地 Mark 心頭好～ ① 米蘭 城市冰淇淋評(píng)分：★★★★ 店名：Grom 評(píng)分：★★★★ 關(guān)鍵詞：口感偏粘，食材天然有機(jī)，推薦香草味 簡(jiǎn)介： 這個(gè)2003年才創(chuàng)立的品牌應(yīng)該算是意大利國(guó)際化最成功的一個(gè) Gelato 品牌，我的第一個(gè) Grom 的 Gelato 就是在紐約吃的。品牌成功的路線跟 Chobani 的酸奶很像，就是強(qiáng)調(diào)“無(wú)添加，有機(jī)，環(huán)保”，所以整個(gè)店面的裝修都是意大利 Gelato 店少見(jiàn)的那種小可愛(ài)簡(jiǎn)約年輕派。 冰淇淋店：陳列的冰淇淋全部加蓋，看起來(lái)很專業(yè)！店內(nèi)冰淇淋口味在20種左右，屬于平均值。 冰淇淋：（開(kāi)心果味，蛋奶味）開(kāi)心果醬加得比一般要多，從它很深的棕綠色就可以看出，吃多了會(huì)有點(diǎn)膩。相比他家招牌的蛋奶味，更推薦他家的香草味，奶味清香十足。這家唯一個(gè)人不太喜歡的是口感，米蘭店冰淇淋口感很黏，紐約店冰淇淋的冰晶顆粒比較大。 店名：Cioccolat Italiani 評(píng)分：★★★★☆ 關(guān)鍵詞：本次旅行的最愛(ài)！風(fēng)味完美，開(kāi)心果味，酸奶味 簡(jiǎn)介：這家店是意大利本土的一家巧克力主題店，但是 Gelato 做得很有名，開(kāi)心果味尤其著名，是需要拿號(hào)排隊(duì)買的。在意大利本土的連鎖和國(guó)際化做得都不如 Grom 好，很多城市沒(méi)有。 冰淇淋店：和 Grom 一樣，陳列的冰淇淋全部加蓋，看起來(lái)很專業(yè)！店內(nèi)冰淇淋口味在20種左右，屬于平均值。 冰淇淋：（開(kāi)心果味，酸奶味）本次吃到最完美的開(kāi)心果味！有開(kāi)心果濃濃的香味，但又不像 Grom 的開(kāi)心果味那么膩，而且還能吃到開(kāi)心果顆粒。這家在調(diào)制其他口味上也很厲害，酸奶為也非常精彩！喜歡吃巧克力的朋友不妨嘗試一下他家的巧克力口味，畢竟人家的招牌是巧克力。。。（不喜歡巧克力的怪人跑開(kāi)~） 店名：Gelateria Alpine 評(píng)分：★★★☆ 關(guān)鍵詞：阿爾卑斯牛奶，工廠快餐感 簡(jiǎn)介：這是米蘭 Eataly 商場(chǎng)里的一家冰淇淋店，跟店員手工舀冰淇淋的傳統(tǒng) Gelato 店不同，這家店是麥當(dāng)勞式的機(jī)器出冰淇淋。 冰淇淋店：工廠風(fēng)格，機(jī)器打出冰淇淋?？谖稊?shù)量少，10種左右。 冰淇淋：（開(kāi)心果味，阿爾卑斯奶油味，草莓味，山地牛奶味）冰淇淋整體溫度偏高，非常軟。開(kāi)心果味比較淡，顏色偏淺。山地牛奶口味的冰淇淋奶味很濃，但缺乏牛奶的清香。 店名：一家路邊隨意小店 評(píng)分：★★★ 忘了叫什么名字抱歉。。。但真的就是米蘭街頭最常見(jiàn)的冰淇淋店。 這是我到米蘭的第一個(gè) Gelato，雖然冰晶比較大，但是沒(méi)有惡心刺激的香精和色素。不得不說(shuō)，在米蘭這個(gè)弱旅游城市亂買冰淇淋的成功率，比在威尼斯羅馬這些地方高多了。 ② 威尼斯 城市冰淇淋評(píng)分：★ 店名：Gelateria Ca d’Oro 評(píng)分：★★★ 關(guān)鍵詞：過(guò)甜，奶味淡 簡(jiǎn)介：在威尼斯實(shí)在是找不到什么好冰淇淋，這家在鷹途上評(píng)分超高，于是就去了。。。不得不說(shuō)，這家或許也就是因?yàn)樯碓诼糜纬鞘型崴共艜?huì)被如此好評(píng)的，整體質(zhì)量只能算是普通，而且很甜。 冰淇淋店：陳列的冰淇淋造型質(zhì)樸?？谖镀?，10種左右。 冰淇淋：（開(kāi)心果味）非常甜，開(kāi)心果味偏淡，奶味也比較寡淡，口感上還可以，但能吃到一些小冰晶。 店名：隨意一家冰淇淋店 評(píng)分：負(fù)分 說(shuō)實(shí)話，威尼斯?jié)M大街這都這種冰淇淋店。冰淇淋造型浮夸，顏色鮮艷失真，但是熱得不行的我，還是選擇再嘗試一次，再次證明了有多失敗。。。濃郁的香精，寡淡的牛奶，齁人的甜度，粗糙的冰晶。。。（由于太生氣了都沒(méi)有拍冰淇淋的樣子……） ③ 佛羅倫薩 城市冰淇淋評(píng)分 ★★★★ 作為教會(huì)法國(guó)人做飯以及冰淇淋的梅迪奇家族的所在地，佛羅倫薩是全意大利 Gelato 最著名的城市之一，即使作為旅游城市，佛羅倫薩的冰淇淋平均水準(zhǔn)在意大利依然是很高的。 店名：La Garraia 評(píng)分：★★★★ 關(guān)鍵詞： 美好的開(kāi)心果味 簡(jiǎn)介：這家在鷹途上經(jīng)常被評(píng)為佛羅倫薩第一的冰淇淋店，在佛羅倫薩第二古老的橋 Ponte alla Carraia 的一頭，已經(jīng)開(kāi)了25年。 冰淇淋店：陳列的冰淇淋：造型古典華麗?？谖稊?shù)量偏多，30種左右。 冰淇淋：（開(kāi)心果味）平衡的開(kāi)心果味，帶著淡淡的咸味，口感不錯(cuò)冰晶小，奶味濃郁。 店名：Santa Trinita 評(píng)分：★★★★ 關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)經(jīng)典的基礎(chǔ)上有創(chuàng)新口味 簡(jiǎn)介：這是一家古典傳統(tǒng)的裝修的 Gelato 店，冰淇淋傳統(tǒng)美味，但是有一些傳統(tǒng) Gelato 店不常見(jiàn)的口味。除了賣冰淇淋，店里還可以買到一些托斯卡納特色的小零食和紅酒。 冰淇淋店：冰淇淋有造型，口味偏多30種左右。 冰淇淋：（開(kāi)心果味）開(kāi)心果味是正的，但是顏色非常淺，近乎黃色，這大概是由于不同的工藝制作的開(kāi)心果造成的（天然開(kāi)心果醬也有偏綠或者偏黃的不同顏色）。推薦嘗試一下他家的創(chuàng)意口味，比如黑巧克力芝麻味。以及他家的招牌是各種黑巧克力味，愛(ài)巧克力的可以去嘗試（不吃巧克力再次跑開(kāi)。。。） 店名： Marco Ottaviano II Gelato 評(píng)分：★★★★ 關(guān)鍵詞：新鮮，傳統(tǒng)，人情味 簡(jiǎn)介：這是在佛羅倫薩評(píng)價(jià)幾乎滿分的一家冰淇淋店，店面不大，陳設(shè)和裝修也非常質(zhì)樸，冰淇淋還沒(méi)吃到口就被濃濃的意大利家庭感和熱情的店主感染，冰淇淋也變得溫暖。店主也是冰淇淋制作者，跟 Vivienne 一樣，是 Carpigiani 冰淇淋大學(xué)的畢業(yè)生。因?yàn)樯獬?，冰淇淋非常新鮮，值得一試。 冰淇淋店：陳設(shè)的冰淇淋全部用蓋子蓋住，看不見(jiàn)。24種口味，數(shù)量適中。 冰淇淋：（開(kāi)心果味）開(kāi)心果味顏色偏淺，但味道是正的，這家店冰淇淋奶味很香，帶著清香，水果味味道也很新鮮飽滿，冰淇淋的口感也不算黏。 ④ 千塔之城 San Gimignano 城市冰淇淋評(píng)分：★★★☆ 店名：Gelateria Dondoli 評(píng)分：★★★★ 關(guān)鍵詞：曾經(jīng)的世界冰淇淋冠軍隊(duì)隊(duì)員的店 簡(jiǎn)介：這家店的店主 Sergio Dondoli 曾經(jīng)屢次參加世界冰淇淋大賽，和意大利隊(duì)其他成員一起為意大利對(duì)奪得了世界杯冠軍。所以，這家店的招牌“世界冰淇淋大賽冠軍”，確實(shí)有點(diǎn)引人誤解。不過(guò)好在這家店的冰淇淋也還是良心的，雖算不上“冠軍”最好，但也絕對(duì)是高品質(zhì)的。 冰淇淋店：冰淇淋陳設(shè)造型浮夸，口味25種左右，蛋卷不錯(cuò)。 冰淇淋：（開(kāi)心果味）堅(jiān)果滋味濃郁，無(wú)色素，口感柔軟而扎實(shí)。另外推薦他家的藍(lán)莓味，以及很多普通冰淇淋店看不到的冒險(xiǎn)口味，比如迷迭香覆盆子味“rosemary baby”和花椒巧克力味等。 店名：Caffe Combattenti Gelateria 評(píng)分：0分 關(guān)鍵詞：齁甜，大冰晶，奶味弱 簡(jiǎn)介：這家就是在路邊隨便找的，尤其是在意大利像 San Gimignano 這樣的純旅游城市隨便找冰淇淋吃的風(fēng)險(xiǎn)還是很高的！我還是看到這家的招牌是“鎮(zhèn)里第一家手工冰淇淋“呢。。。只能說(shuō)這個(gè)古鎮(zhèn)的商人太浮夸。。光是世界冠軍冰淇淋店就有兩家，這隨便找的一家還是歷史最悠久。 冰淇淋店：口味少，造型偏浮夸 冰淇淋：冰晶大，口感粗糙，奶味弱，非常非常甜。梨味加了香精。 ⑤ 羅馬 城市冰淇淋評(píng)分：★★ 店名：gelato della palma 評(píng)分：負(fù)分 關(guān)鍵詞：150種口味，齁甜，大冰晶，奶味弱，香精色素。。。。 簡(jiǎn)介：棕櫚冰淇淋店可是在窮游網(wǎng)上關(guān)于羅馬景點(diǎn)排名第三的熱門景點(diǎn)！推薦理由是有150種口味的冰淇淋。。。店員以東南亞人為主（在 Gelato 店很少見(jiàn)，一般都是意大利人），顧客也幾乎全部是游客。 冰淇淋店：冰淇淋顏色各種艷麗，造型顯得浮夸而粗糙 冰淇淋：真的是我這次吃得最生氣的一家，走了20分鐘的路好不容易找到的店竟然是這樣的坑爹。店里有各種奇葩口味，但香精味很重，冰淇淋口感也很粗糙，非常甜，奶味很弱。一吃到這種香精水就很生氣！氣得最討厭浪費(fèi)食物的我，萬(wàn)分悲憤地扔掉了兩盒在這家剛買的冰淇淋，去找了一家 Grom。 店名：Gelateria Marconi 評(píng)分：★★★★ 關(guān)鍵詞：實(shí)誠(chéng)，性價(jià)比超高，傳統(tǒng)美味。 簡(jiǎn)介：這家店是我們?cè)诹_馬市郊的湖邊聽(tīng)當(dāng)?shù)厝送扑]去的，在市區(qū)3歐的冰淇淋在這里只要2歐，而且額外加奶油還不收錢。店主話不多，但對(duì)自己的冰淇淋很用心很實(shí)誠(chéng)，2歐滿滿一大盒還頂著稀奶油，口感味道也沒(méi)什么錯(cuò)，看來(lái)只要逃離旅游區(qū)，找好冰淇淋就要容易多了。 冰淇淋店：有點(diǎn)小俗氣的快餐感裝修，冰淇淋的造型也看著有些笨拙。 冰淇淋：（開(kāi)心果味）自然純正的開(kāi)心果味，口感不遜于大城市有名的冰淇淋店。 ⑥ 西西里 意大利冰淇淋最著名的地方之一，可惜這次沒(méi)有去。。。。。歡迎投稿補(bǔ)充。 |
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