2016-02-04 14:36:07

        西洋參，也叫花旗參，中醫(yī)認為可潤養(yǎng)五臟、補氣養(yǎng)陰、生津止渴，原產(chǎn)于加拿大魁北克與美國威斯康辛。市場上將加拿大出產(chǎn)的稱為西洋參，美國出產(chǎn)的稱為花旗參。

        1642年，塞姆德·阿爾活龍根據(jù)商人描述撰寫了關于中國人參神奇藥效的文章，這篇文章在法國科學院宣讀之后，立刻引起轟動；1670年，法國牧師雅圖斯也寫了《韃靼植物人參》一文，描述了中國人參的藥用價值。直到那時，西方醫(yī)學才知道人參的藥效，并根據(jù)其標本和圖形在當?shù)刈匀粭l件相近的森林中展開尋找。1716年，他們找到了一種類似人參的植物，和人參同屬于五加科，但不同種，即西洋參，而且當?shù)赝林用褚步?jīng)常食用這種植物的根以解除疲勞。西洋參隨即在當?shù)卮罅糠N植，并迅速進入中國和東南亞市場。因為當時的康熙帝詔令禁止采伐長白山草木，國內人參匱乏，北美西洋參大量進入中國，且能換到大量黃金，曾一度被稱為“綠色黃金”。

        其后，慈禧太后對西洋參的鐘愛更使得西洋參身價倍增。清代宮廷醫(yī)案中記載，光緒二十一年，慈禧太后脾虛挾濕，慢性腹瀉，久治不愈，有太醫(yī)提出，調攝不宜燥烈，以西洋參入藥，慈禧太后很快就痊愈了。

        清代《本草綱目拾遺》中記載一個醫(yī)案：臨安（今杭州）名醫(yī)盛天然一次出診，病人是一個婦人，口、眼、鼻、耳、發(fā)根、下身出血不止，人已昏迷。家人說病人七天前受了一場驚嚇，雖積極治療，但病情持續(xù)加重。盛天然診脈發(fā)現(xiàn)，指下虛大中空、芤而無根；撬開病人口一看，舌淡無華，干燥少津。盛先生將病人扶坐在床邊，先用燒酒淋洗病人雙腳，然后用摻有燒酒的泉水泡腳，大約一頓飯的時間，病人血不流了，人也清醒了。盛先生高興地說：“有救，有救！”取西洋參，當即給病人服了一點，余下的研成細末，每日用米湯送服三次，每次三錢。不久，病人痊愈。醫(yī)案中解釋道：酒水浴腳，揚湯止沸，救燃眉之急；無形之氣宜當急補，獨用西洋參一味，補氣攝血，急則治其標，氣血雙補；緩則圖其本。

       1948年，我國開始引種西洋參，直至1980年才種植成功。也因此有了西洋參和花旗參的不同稱謂，因為美國的國旗是花條旗幟，所以進口的稱花旗參，國產(chǎn)的叫西洋參。

        西洋參性寒，所以陽氣衰弱的人最好不要多服。近代名醫(yī)張錫純認為，需要用人參但又不能承受人參之溫的人用西洋參。簡單地說，人參和西洋參都屬于補品中的上品，但補的力量不一樣，人參是峻補，西洋參則是緩補，一些虛弱的慢病可以用西洋參來緩慢培補調養(yǎng)，而一些大虛甚至救逆的疾病則需要使用人參。氣陰虛而有火，比如肺熱燥咳、氣短懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰、津液虧損、糖尿病以及平時口干舌燥，皆宜用西洋參調養(yǎng)。