廚房設(shè)計(jì)，關(guān)鍵在實(shí)用。廚房布局上一些比較重要的數(shù)字，會(huì)直接影響到人們?nèi)粘５氖褂茫纾呵胁讼床隧槻豁樖?、脫排?huì)不會(huì)碰頭、上柜是否高得拿不到東西等。因此設(shè)計(jì)前了解一下各個(gè)區(qū)域間的距離是很有必要的。

以往廚房吊柜大多遷就廚房的高度來設(shè)計(jì)，往往造成使用者的不便；適宜的操作臺(tái)面到吊柜底部的高度，以使用者手臂能輕松拿取柜內(nèi)的物品為準(zhǔn)，尺寸最好在60cm左右。

吊柜的深度要比下柜小些，30－37cm較適宜，以防止頭部碰到上柜；同時(shí)這樣的設(shè)計(jì)還可以讓空間有開闊感。

按照我們東方人的體形，廚房的操作臺(tái)面高度應(yīng)該為85-90cm，以使用者站立時(shí)手指能觸及水槽底部為較適宜。另外，操作臺(tái)下沿邊應(yīng)留出高7.6cm、深10cm的凹槽，可以放入雙腳，這樣便于使用者靠近操作臺(tái)操作。

水槽、灶臺(tái)、切配都屬于操作臺(tái)的范圍，高度和寬度應(yīng)該盡量統(tǒng)一。寬度方面，需要考慮水池和灶臺(tái)的尺寸，操作臺(tái)在60-75cm比較適宜。