自制四川綿陽(yáng)米粉做法簡(jiǎn)單是米粉做法大全的常見(jiàn)菜，不一定要看自制四川綿陽(yáng)米粉視頻才能學(xué)會(huì)，但怎么做自制四川綿陽(yáng)米粉最好吃，跟著家常美食網(wǎng)的做法圖解來(lái)做這道自制四川綿陽(yáng)米粉吧。

自制四川綿陽(yáng)米粉的食材和調(diào)料：

      干米粉 蔥 八角 草果 小茴香 白扣 胡椒面 花椒 姜 雞精 味精 豆瓣醬 高湯 豬肉肥瘦均可（最好有點(diǎn)肥的） 竹漏

教您自制四川綿陽(yáng)米粉的家常做法，如何做自制四川綿陽(yáng)米粉才好吃

      一、將豬肉切成一厘米平方的顆粒狀，備用

      二、姜切成顆粒，蔥切成蔥花，備用

      三、干米粉先用溫水泡散，備用

      四、鍋燒熱，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁發(fā)黃，放入豆瓣醬花椒姜粒，繼續(xù)慢炒，炒至豆瓣醬翻砂有香味

      五、放入備好的高湯，加味精，雞精，稍微熬一會(huì)

      六、湯料熬好，將八角 草果 小茴香 白扣 撈出來(lái)（為了吃的時(shí)候方便給），湯料備用

      七、用另一口鍋，燒開(kāi)水，水開(kāi)，將泡好的米粉，放進(jìn)竹漏中，在漏子中斗幾下，見(jiàn)米粉發(fā)軟鉆黏在一起，盛入碗中，放入燒好的湯料，散上蔥花

家常美食小貼士：

      1肉也可以是牛肉，肥腸，做法都是一樣的2依據(jù)個(gè)人口味還可放入香菜，泡菜等作料提味