目前我們家常制作的“油酥餅”的方法都比較簡單，但是今天我教大家的方法適合用于白領家庭的食用方法，簡單又有詳細的制作方法，大家認真的學哦。最家常的一款面食，里面加入了清油酥，入口香酥，外焦脆內香軟，很好吃的油酥餅。

首先我們看一下配料：（面粉，溫水，色拉油，）

面粉加入溫水攪拌成面絮。

再加入10克色拉油

揉成光滑的面團靜置15分鐘。

醒置好的面團再次揉均勻。

把面團搟成長方大片均勻的抹上鹽和花椒粉。

在加入清油酥。

把清油酥均勻的抹在上面。

面皮上面翻下來。

然后再把下面的面皮翻上來成為寬條。

再把兩邊對折。

也就是疊被子的方法。

再把疊好的面團搟成方形面餅。

鍋中稍加一些油放入面餅。

一面定型后翻面煎至片刻，加入少許清水。

加蓋燜至水干。

在煎至兩面金黃餅熟即好。下面我教大家一個小方法。一開始煎至的時候火不要太大，加入清水后再開大火，把水燜干，然后再換小火直到餅外皮焦脆金黃。