肉松面包卷的簡介及特色

此面包肉香濃郁，造型美觀，甜香可口，松軟味美。

分類標(biāo)簽：甜品/點心
菜品口味 原本味	主要工藝 暗爐烤
食材明細(xì)
小麥面粉500克	酵母15克
雞蛋150克	奶油75克
生菜(團葉)70克	豬肉松50克
鹽5克	白砂糖50克
芝麻35克	桂花醬120克
花生油60克

肉松面包卷的做法詳細(xì)步驟

1.將奶油取出軟化，加入糖打發(fā)，再磕入雞蛋，加入精鹽，花生油繼續(xù)打發(fā)，直至成均勻的黏稠狀，備用，生菜洗凈取其葉切碎備用。
2.取一小碗，放入酵母，用溫水化開，調(diào)成均勻的漿液，倒入面粉內(nèi)攪拌，再加入調(diào)好的奶油蛋液繼續(xù)攪拌，放入適量溫水逐漸攪拌均勻，揉成面團，揉至無干粉，表面光滑時，用濕潔布蓋上發(fā)酵。
3.將發(fā)好的面團搟扁，抹上果醬卷起，餳10-20分鐘。
4.餳好的面團刷上一層花生油，撒上芝麻和碎菜葉，放入已預(yù)熱好的烤箱中，將烤箱溫度調(diào)至175度，烤約30分鐘出爐，在兩邊抹少許果醬，沾上肉松，即可食用。

肉松面包卷的做法小貼士

食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
豬肉松：豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。