點擊可查看更多內容！

　　城市快報健康/全民養(yǎng)生官方微信

　　微信號：kbjiankang

　　每天的晚飯，小伙伴們都吃什么？一碗米飯炒個土豆絲？還是燉個白菜粉條？實在懶得做時，是不是一碗方便面配個火腿腸？或者隨便叫個KFC，左手薯條右手漢堡？……然而，這樣的搭配健康嗎？小編采訪到了天津市中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院（長征醫(yī)院）營養(yǎng)科高貢主任，幫你找出日常餐桌上那些錯誤的飲食搭配。

　　錯誤一：高碳水化合物搭配

　　典型菜：土豆配米飯、肉末粉條配米飯、蔥油餅配玉米粥、酸辣粉配燒餅

　　在高主任看來，米飯、饅頭、大餅等主食，以及土豆、藕、山藥等蔬菜，主要是由淀粉組成，搭配食用時淀粉比例過大，營養(yǎng)素單一，屬于營養(yǎng)不均衡的高碳水化合物搭配。長期食用極易導致如優(yōu)質蛋白、維生素、礦物質等營養(yǎng)素缺乏，免疫力下降，容易生病。應搭配蔬菜水果，以及蛋類，肉類、魚類等食物?；驅⑼炼埂⑸剿幍雀o類蔬菜替代部分主食。

　　錯誤二：高蛋白搭配

　　典型菜：牛奶配雞蛋

　　不少上班族早晨圖方便，吃一顆雞蛋喝杯牛奶就匆匆上班去了。高主任覺得，每日需攝入的蛋白質應該合理分配到三餐中，不宜在一餐里攝入過多。而早餐中只攝入雞蛋和牛奶，沒有碳水化合物的補充，早餐營養(yǎng)結構極不合理，還必須適當攝入饅頭、面包等主食以及蔬菜、水果等。最重要的是人體腦細胞只接受葡萄糖供給的能量，沒有碳水化合物的供能，滿足不了機體的需要。

　　錯誤三：高熱量搭配

　　典型菜：漢堡配薯條、配炸雞

　　如今，洋快餐已成為上班族或年輕一族日常趕時間首選餐，一個漢堡加一對炸雞翅、或一個漢堡配薯條是最常見的吃法。高主任指出，漢堡加炸雞、薯條可謂高熱量、高脂肪，低膳食纖維的搭配，類似搭配還有煎餅配油條、薯條配三明治等。長期食用的直接后果就是肥胖，糖尿病、脂肪肝等多種慢性病也有可能找上門來。甚至因為飲食中長期缺乏膳食纖維而造成腸道癌癥的發(fā)生。盡可能多食用粗雜狼及蔬菜水果等食物。避免一些“富貴病”的發(fā)生。

　　錯誤四：高鹽搭配

　　典型菜：方便面配火腿腸、蔥花餅配咸鴨蛋

　　春運開始，不少人踏上了回鄉(xiāng)火車，旅途中為了簡單飲食常常會選擇方便面加火腿腸。但高主任指出，這兩個都是高鹽食品。其中僅一包方便面的含鹽量就能達到或超過每天食鹽的推薦量（每人每天不超6克）。時常這樣吃可能導致動脈硬化和高血壓。食鹽的攝入量與高血壓發(fā)病率成正比。建議如果沖泡方便面的同時，配些西紅柿、綠葉菜，并且少放調味料。另外，不推薦長期食用方便面的食物。

　　錯誤五：高糖搭配

　　典型菜：蛋糕配奶茶、夾心餅干配奶味飲料、甜吐司配果醬

　　很多上班族來不及在家吃早餐，往往買些蛋糕、奶茶等加工食品湊合充饑。高主任表示，蛋糕中往往大量添加糖和油，奶茶中也少不了糖和香精，兩者搭配食用屬于錯誤的高糖吃法，建議少吃為好。過多攝入糖分，不僅帶來飽腹感，影響正餐進食，還會增加患糖尿病、心臟病、肥胖癥的風險，還會造成B族維生素的缺乏。孩子們經常攝入高糖食品還會影響眼睛的健康。再有，一些蛋糕、奶茶中反式脂肪酸含量高，增加了心腦血管疾病的患病風險。

　　記者 杜敏

　　編輯 王月