1. 蔬菜清菜干凈，刮掉蘿卜的外皮
2. 卷心菜切成菱形大塊
3. 胡蘿卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
4. 白蘿卜切成薄片或者用擦片器擦成薄片
5. 黃瓜切成略約3毫米的薄片
6. 全部的菜入盆中，撒一點(diǎn)鹽
7. 拌勻后，靜置15分鐘左右
8. 用手輕攥腌過的菜，將多余的蔬菜汁擠出
9. 綿白糖和白醋準(zhǔn)備好
10. 白糖入盆中，將白醋倒在上面，用筷子攪拌均勻，使白糖融化
11. 腌泡一個小時便可食用，如果能腌兩天以上再食用，味道及口感更贊
12. 酸酸甜甜，好脆爽
13. 清爽、解膩、開胃
