土豆拌茄子
土豆拌茄子的做法詳細(xì)步驟1、茄子土豆洗凈上鍋蒸熟。 2、雞蛋打散，豬肉剁成肉末，放五香粉、胡椒粉、料酒稍腌一下。 3、鍋內(nèi)放油燒熱后，將雞蛋炒熟后盛出待用。 4、將肉末炒熟盛出待用。 5、鍋內(nèi)放油燒熱，放入大醬炒出香味后放炒熟的豬肉末和雞蛋，炒勻盛入碗中。 6、把青蔥和尖椒都切成末放入碗中。 7、吃的時候把所有東西都拌在一起就好啦。 土豆拌茄子的做法小貼士1.茄子蒸的時候最好從中間剖兩半，這樣的熟的快些，也節(jié)省能源。綠茄子蒸出來比紫茄子好吃。2.土豆不要選太大的，大的也最好切開了再蒸，個人認(rèn)為土豆連皮蒸出來的好吃，吃的時候把皮扒掉就行了，很好扒皮。 3.微波爐做這個菜比燃?xì)饪煲恍?，但感覺味道沒有燃?xì)庹舫鰜淼暮?，?dāng)然最正宗的就是農(nóng)村的柴火蒸出來的最好吃。 |
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