如何成為一個純素食主義者？

榮悅 2016-02-15

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素食一月的活動吸引了400多名小伙伴的加入，經(jīng)過一個月的挑戰(zhàn)，她們都變瘦變美了！很多同學都說要將素食繼續(xù)下去?。ù?a target='_blank' data_ue_src='http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODk1NDE0MQ==&mid=402252400&idx=2&sn=8959607883448a9a0cd49ec366634f34&scene=21#wechat_redirect'>這兒，看看素食一月挑戰(zhàn)者們的分享~）我們深深覺得我們正在做著一件有意義的事情！

活動雖然結(jié)束了，但素食之旅還很長，今天讓我們再一起來了解純素食的生活，繼續(xù)Vegan的生活～

成為純素食者是你能為自己、地球、動物做出的最積極的貢獻之一了，并且非常簡單就能做到！

簡單來說，你不吃動物產(chǎn)品，并在現(xiàn)實允許的情況下杜絕對動物的利用。

1.鼓勵自己！

“2014年世界先生”桂冠獲得者，巴尼·杜·普萊西斯，為了地球環(huán)境、動物和身體健康，他成為一名純素食者。他說，自從純素食后，他的耐力和力量都好得令他驚奇！

要想在生活中做出改變就需要有足夠的激勵。下面這些視頻會給你提供素食的動力！

地球公民（Earthlings）

視頻觀看：共1小時35分，建議Wi-Fi環(huán)境下觀看。

是的，這個紀錄片很讓人難受，讓人看不下去，讓觀眾痛哭流涕也是常事。它展現(xiàn)了動物為了給人類提供衣服、食物、娛樂、活體試驗而遭受的殘忍現(xiàn)實。如果你覺得連看這個紀錄片都很難受了，想象你如果是片中的那些動物會如何感受。

成為素食主義者的101個理由

（101 Reasons to Go Vegan)

視頻觀看：共1小時08分，建議Wi-Fi環(huán)境下觀看。

1.5萬億無辜的生命正在為了食物和產(chǎn)品被殘害，被折磨，被殺戮，而這些產(chǎn)品是可以輕易代替并且是完全不必要的。所以這已經(jīng)是1.5萬億個成為素食主義的理由了。這是一個有說服力的，揭露真相的視頻，會讓你反思為什么你曾把自己的味蕾看的比動物的生命更重要。

餐叉勝于手術(shù)刀（Forks over Knives)

現(xiàn)在，你可以平靜下來，聽聽世界一線的專家解釋不吃動物制品對你健康帶來的好處。動物制品里沒有那樣營養(yǎng)是素食不能給你提供的。吃素對動物和對我們自己都更加有利！這個電影告訴我們大多數(shù)折磨我們的變性疾病都能由不吃動物制品來治愈。

觀看網(wǎng)址：http://v.qq.com/boke/page/q/0/z/q0156gr5p9z.html（微信只能放3個視頻啦?。?/span>

奶牛陰謀：不能說的秘密（Cowspiracy: The Sustainability Secret)

視頻觀看共1小時30分，建議Wi-Fi環(huán)境下觀看。

這是一部開創(chuàng)性的環(huán)境紀錄片，無畏的電影制作人Kip Andersen揭露了地球上毀壞性最大的產(chǎn)業(yè)，并調(diào)查了為什么世界一線的環(huán)保組織都不敢議論它。

畜牧業(yè)是森林退化、水資源短缺、污染的首要原因，制造的溫室氣體比交通產(chǎn)業(yè)制造的還多，也是雨林破壞、物種滅絕、棲息地消失、土壤侵蝕、海洋“死區(qū)”和幾乎每一個環(huán)境問題的元兇。然而它還在繼續(xù)，幾乎不受任何阻礙。

我們還推薦這幾個視頻：《微妙的平衡》、《從農(nóng)場到冰箱》、《接受蔬食教育》、《最好的演講》等，點擊下面的鏈接了解更多。

改變你看待世界方式的12個視頻

素食入門書籍

2. 接受改變！

如果你已經(jīng)看了這些視頻，你很可能已經(jīng)被說服成為素食主義者是正確的事了。來看看如何接受這個改變吧。

飲食

當你意識到你其實很愛吃素食的時候，你會感到很美妙很驚喜。我自己也覺得很詫異！你會避免食用所有的動物制品，也就是肉類（包括魚，魚也是動物而不是植物！）、乳制品（牛奶／芝士／奶油／黃油）、雞蛋、蜂蜜。

做起來其實非常簡單，看看下面的小貼士：

- 代替食品 -

- 奶類制品 -

牛奶：米漿、杏仁乳、椰奶、豆?jié){、燕麥奶、腰果奶或任何其他植物奶

酸奶：大豆酸奶、杏仁奶酸奶、椰奶酸奶

芝士：素芝士（網(wǎng)購或自制）

黃油：椰子油

冰淇淋：大豆冰淇淋、杏仁奶冰淇淋、椰奶冰淇淋（或者凍香蕉）

腰果做的巧克力奶超好喝哦~

腰果還能做出美味的純素芝士蛋糕！點擊圖片就可以看到做法~

自制杏仁奶－－新鮮好味！

5個可以代替牛奶的健康飲品！

健康簡易的純素冰淇淋DIY

中式味道——黑芝麻冰淇淋

超簡單健康抹茶軟冰淇淋—只用2種材料

教你在家自制黃油，烘焙甜點不用愁！
如何自制純素馬祖里拉奶酪

- 肉類制品 -

肉：豆腐、素肉、面筋、豆制品、菌菇

香腸：素食香腸

雞塊：豆制品、豆類

牛肉或雞肉湯底：蔬菜高湯底

豆類和豆腐、天貝、豆干等豆制品都是肉類很好的替代品

用蔬菜和豆類就可以做出可以以假亂真的素漢堡喲~

可以以假亂真の素漢堡

“高大上”的藜麥豆子蔬菜漢堡

甜菜根黑豆?jié)h堡餅，完勝麥當勞！

冬至“火鍋”暖洋洋（附7種鍋底素高湯全紀錄）

純美臥底養(yǎng)成記：素高湯
一日一蔬 | 鮮美素鰻魚煲仔飯，吃起來暖乎乎的~

- 其他 -

蛋黃醬：純素蛋黃醬

雞蛋：豆腐

蜂蜜：龍舌蘭糖漿、楓糖漿

8款夏日沙拉汁，自己做的才是健康的
食譜 ：純素美乃滋

或者你可以避免這些加工食品，而選擇植物性的天然食品：水果，蔬菜，豆類（大紅豆、小扁豆、鷹嘴豆等），堅果，種子，全谷物。

天然的食物可以給你身體最充足的營養(yǎng)，讓你活力滿滿，心情愉悅！

這些變化基于你不想再殘害動物的決心。如果你擔心一下子做不了，就只把目光放在下一頓飯上，早上吃素，然后再考慮中午吃素，最后再做出素食的晚飯。這樣任務(wù)不知不覺中就完成啦！

- 注意 -

維生素B12:

由泥土和水中的微生物制造，素食者可以通過以下方式獲取維生素B12：吃營養(yǎng)酵母和強化食品，比如富含B12的植物奶、素肉和麥片?；蛘呖梢匝a充B12營養(yǎng)品。我個人每天都吃營養(yǎng)酵母，有一種好吃的芝士味。

Omega-3

兩湯匙的亞麻籽粉或者每天吃兩湯匙亞麻籽油?？梢约釉陲嬃?、沙拉、燕麥片里吃。另外，很多堅果、種籽和海藻類蔬菜里也都含有Omega-3。

衣服

不要買：

皮革、羽絨、反絨皮、絲綢、羊毛、皮草

可以買：

棉制品，亞麻，腈綸，滌綸，人造皮革，斜紋粗棉布，彈力纖維，別的植物或人工制品

產(chǎn)品

是的，很多公司仍然在動物身上測試產(chǎn)品。非常殘忍并缺乏同情心。值得慶幸的是，也有很多公司不利用動物測試產(chǎn)品。應(yīng)該抵制用動物測試的產(chǎn)品，和抵制還有動物成分的產(chǎn)品。

娛樂

不知道為什么我曾經(jīng)會覺得看動物被抽打、囚禁、像奴隸一樣耍把戲是件有趣的事。我很欣慰那已經(jīng)成為過去式，現(xiàn)在我終于看清了那背后的事實——只有壓迫和剝削。

抵制：動物競技表演、馬戲團、海豚表演、賽馬／賽狗、動物園、寵物店

動物在那樣的環(huán)境里根本就不自然，也沒有教育性可言。我們應(yīng)該通過其他方式了解動物，欣賞它們在自然環(huán)境中的存在。

3. 獲得支持，積極學習！

我建議你加入一個素食的微信群，或其他一些素食線上社區(qū)（例如素食貼吧、豆瓣小組等），來向其他素食者提問，并且獲得鼓勵和支持，以及食譜、經(jīng)驗和相關(guān)知識。當然，關(guān)注素食星球是最直接的方法啦~你也可以加素食星球的超級客服為微信好友（添加微信號：sushixingqiu，或者直接提取下面的二維碼），備注你的城市，請求加入素食星球的各地素友微信群~如果我們沒有馬上通過你，不要著急，可能是小編加好友到手殘廢了，需要緩一緩~

食譜

美國著名美食博主：www.ohsheglows.com

小白素食記錄：www.xiachufang.com/cook/10001975/

笨鳥和土豆泥：www.xiachufang.com/cook/10022638

如疏素食堂：blog.sina.com.cn/gdsdal

健康
www.nutritionfacts.org

動物
亞洲善待動物組織：http://www./

如果感覺困難，你可以從嘗試純素食一個月開始~
我們整理了素食一月的完整貼士和食譜，可以作為你的起步指南！點擊下面的鏈接即可~
素食一月合集｜我們收集了90多個食譜，30條貼士，你節(jié)約了13萬升水！

4. 你是純素食者啦！

所以，這意味著什么呢？

你提高了自己更長壽、更健康的機會，同時還降低了患疾病和癌癥的風險。

你顯著地降低了碳排放量以及對環(huán)境的負面影響。