簡(jiǎn)介
新手也會(huì)做。零失敗，做法也簡(jiǎn)單，會(huì)做的童鞋記得來(lái)交作業(yè)喲！
用料
| 黃豆 | 150G |
| 內(nèi)酯 | 3G |
永不失敗的豆腐花制作的做法
豆子連夜泡好，加1升的水。
重要的一步，豆?jié){機(jī)選擇果蔬汁鍵，要打兩次！千萬(wàn)不要選擇純豆豆?jié){鍵。我們需要的是生豆?jié){！
打好的生豆?jié){過(guò)濾好，我家沒(méi)有紗布，只能用這種。
多過(guò)濾幾次，我疊放使用兩個(gè)，過(guò)濾越多，出來(lái)的豆?jié){越滑！不要怕麻煩！
過(guò)濾好的生豆?jié){就可以煮了，拿筷子不停攪拌，防止溢鍋。
內(nèi)酯拿水化開(kāi)！
煮沸后的豆?jié){過(guò)濾一次，然后放置兩分鐘，冷卻至80倒90度左右。然后拿起倒入已經(jīng)化好的內(nèi)酯中。蓋上蓋子不要移動(dòng)，靜止15分鐘。
看，可口軟滑的豆腐花出來(lái)啦！
小貼士
重要的兩步：豆?jié){要生豆?jié){，要煮開(kāi)！第二，過(guò)濾要次數(shù)多，出來(lái)的豆腐花香滑白嫩！
