蘿卜燒肉
蘿卜燒肉的做法詳細(xì)步驟 1、蘿卜洗干凈，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把蘿卜上的絨毛刮干凈，切成小滾刀塊，豬肉洗凈切成塊。  2、鍋里放少許油燒熱，先放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色后，放醬油白糖翻炒。  3、下入蘿卜，翻炒一下，然后加水沒(méi)過(guò)蘿卜，加些鹽，大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火燒至湯汁收干。  4、出鍋前加點(diǎn)蔥花和雞精。就可以裝盤(pán)了，不要把我的蘿卜看成土豆哦！ 蘿卜燒肉的做法小貼士：“蘿卜中含有很多能幫助消化的糖化酶；促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油；能提高巨噬細(xì)胞活力，吞噬癌細(xì)胞，并可把致癌的亞硝酸分解掉的木質(zhì)素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。所以，它對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。民間常以其治療各種疾病”網(wǎng)上摘取的蘿卜功效，其實(shí)做這道菜，做好了蘿卜比肉好吃 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
