豬肉榛蘑燉土豆的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-18

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豬肉榛蘑燉土豆

更新于：2016-1-9 11:27:12

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1、五花肉冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出五花肉；

2、鍋中油熱后，放蔥、姜、花椒、大料炒香，放入五花肉翻炒一會兒，加料酒烹香，老抽調(diào)色；

3、倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮開，小火繼續(xù)燉煮；

4、干榛蘑用溫水泡軟，摘去根部，清洗干凈，土豆去皮切滾刀塊，寬粉用溫水泡軟；

5、五花肉小火燉煮二十分鐘后，放入土豆、榛蘑繼續(xù)燉煮二十分鐘；

6、放入寬粉燉煮十五分鐘，加鹽調(diào)味兒即可。

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