家常香煎藕餅
家常香煎藕餅的做法詳細(xì)步驟 1、準(zhǔn)備好一根蓮藕；削去皮；切成半厘米左右的薄片；浸泡在水里防止其發(fā)黑；  2、把瘦肉（稍微帶點(diǎn)肥肉）剁成肉糜；加入鹽和雞精；加入少量的料酒；加入蔥；繼續(xù)剁均勻；  3、先用肉糜塞滿蓮藕的小洞；  4、再在蓮藕表面放一層肉糜；把另一塊蓮藕片蓋在上面，輕輕壓一下就可以了；  5、相同方法處理完所有的藕片后在鍋里（不要用鐵鍋，這樣藕也會(huì)發(fā)黑）加一點(diǎn)油，小火加蓋煎到里面的肉熟了為止，中途要翻面；  6、吃的時(shí)候可以撒上點(diǎn)蔥花，給小孩吃可以淋上一點(diǎn)蜂蜜，不喜歡甜的可以用蠔油加濕淀粉勾芡后澆在上面。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
