眼睛“最喜歡”黃、綠、紫三種顏色的食物,如果眼睛不好,可以在平常適當(dāng)多吃點(diǎn)這些顏色的食物。
黃色食物,如玉米、蛋黃,可提供玉米黃素和葉黃素,它們是視網(wǎng)膜黃斑色素的主要成分,可增加黃斑色素密度,降低年齡相關(guān)性黃斑變性的發(fā)生率。黃色的胡蘿卜和紅薯、南瓜等還富含胡蘿卜素,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,可預(yù)防眼睛干澀和保持暗適應(yīng)的正常。
綠色食物,深綠色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西蘭花、油菜等,玉米黃素、葉黃素和胡蘿卜素的含量豐富,而且富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì),對維持眼部肌肉的正常舒縮有重要作用。
紫色食物,如紫甘藍(lán)、紫薯、紫葡萄等,它們都含有花青素,花青素具有極強(qiáng)的抗氧化性,可有效清除自由基,而自由基較容易傷害眼球,所以日常注意攝食較多紫色食物,對預(yù)防白內(nèi)障、黃斑變性等多種眼病都有積極的作用。
沈陽第二中醫(yī)醫(yī)院眼科副主任醫(yī)師 戴英麗