紅燒腐皮包肉
紅燒腐皮包肉的做法詳細步驟1、豆腐皮用水沾軟攤開，切成四份。每份大約和男人的手一樣大。 2、肉餡用姜末、蔥末調好。（加一個雞蛋清可以使肉餡軟嫩） 3、取一小張豆腐皮，放上少許調好的肉餡，像包春卷一樣包起來。 4、全部包好后，平底鍋放少量油煎一下，表面呈金黃色，烹入料酒。 5、加少量水、醬油、白糖、八角、小茴香調味，中火煮約4分鐘，熟了就可以（勾薄芡，可以使菜肴更有味道）了。最后可以撒上蔥花、紅椒絲、熟白芝麻。裝大白盤，可以淋些汁 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（13）豬肉的做法大全》
