筍干水餃
筍干水餃的做法詳細(xì)步驟 1、筍干浸泡24小時(shí)，中間換水兩次  2、然后再放入鍋中煮15分鐘  3、豬肉餡放入鹽、生抽、雞精、油、香油調(diào)勻，腌制10分鐘  4、油菜切碎放入肉餡中  5、煮好的筍干切碎，放入碗中，蔥姜切末放入碗中  6、將餡料攪拌均勻  7、面粉和成面團(tuán)，醒15分鐘  8、將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的長條，揪成小劑子，搟成餃子皮  9、餃子皮中放入適量的餡兒，捏成餃子  10、鍋中做水大火燒開，倒入包好的餃子煮熟即可 筍干水餃的做法小貼士廚房小語：筍干要充分浸泡透，否則會(huì)影響口感 |
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