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      開學(xué)前就要讓孩子吃這個(gè)！一天一道，清腸又助長！||原創(chuàng)
      
                    
                    
                    
                    
      
                         悅品人生
                        
                        
                        2016-02-19
                        
                            
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
      
                    
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        
      
                            
                                
      
                                    
                                        
      

                                        
                                        

                                        
      開學(xué)前就要讓孩子吃這個(gè)！一天一道，清腸又助長！||原創(chuàng) 
      “雨水”節(jié)氣到了，農(nóng)民開始準(zhǔn)備春耕。孩子們沉寂了一冬的身體，也感應(yīng)春風(fēng)的催促，開始生發(fā)、拔節(jié)。


      由于孩子假期一般運(yùn)動(dòng)不足，而且油脂、糖分?jǐn)z入偏多，所以開學(xué)之前還是需要清清腸胃的！腸胃清爽，人就清爽！既營養(yǎng)又能促進(jìn)發(fā)育，下面的菜單您收好吧！

      一、菠菜雞蛋餅


      亮點(diǎn)
      菠菜中胡蘿卜素、維生素C、維生素K、鐵、鈣等含量很高，在氣溫乍暖、空氣干燥的春天，菠菜能幫助孩子通腸導(dǎo)便、保護(hù)視力、養(yǎng)肝生血。


      備料
      菠菜小把，雞蛋二三，面粉，鹽，植物油。

      做法
      1.適量菠菜洗凈，焯水，切碎。（一定記得焯水，否則有澀味）
       
      1.兩三個(gè)雞蛋在碗中打散，加入面粉，拌成面糊，撒入菠菜碎。加少許鹽調(diào)味。
       
      2.中火，熱鍋，加入少許植物油，在鍋底擦勻。
       
      3.將適量面糊倒入鍋中，薄薄地平攤在鍋底。面糊稍固定成形后翻面。
       
      4.烙至面餅斷生、略金黃時(shí)出鍋。（可隨時(shí)用鏟子插開面餅看一下是否熟透）

      二、爽口萵筍絲


      亮點(diǎn)
      萵筍，人稱“春菜”，含有豐富的維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，可以提高孩子免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育；萵筍富含膳食纖維，促消化、排積食、增食欲。


      備料
      萵筍半棵，鹽，糖，醋，香油，醬油，芝麻。

      做法
      1.萵筍切細(xì)絲，放入容器中，撒少許鹽腌7、8分鐘。
       
      2.瀝干腌出的水分，用涼水沖洗一遍。（不必放熱水焯，以免破壞營養(yǎng)）
       
      3.根據(jù)家庭口味，加入適量鹽、糖、醋、香油等調(diào)味料，拌勻。

      三、熗炒綠豆芽


      亮點(diǎn)
      對(duì)孩子的腎臟很有好處，補(bǔ)腎利尿。綠豆芽維生素C含量高，還富含多種氨基酸。

      備料
      綠豆芽七八兩，青蒜、蔥、姜、鹽、油、醋

      做法
      1.綠豆芽洗凈瀝水，青蒜切寸斷，蔥姜切末。
       
      2.鍋中倒入少許油，油熱后放入蔥姜爆香。
       
      3.倒入綠豆芽和青蒜，大火快速翻炒，一兩分鐘出鍋。

      四、豉香春筍絲


      亮點(diǎn)
      化痰、助消化。春筍比其他季節(jié)的筍口感要好，而且營養(yǎng)豐富，維生素、氨基酸、膳食纖維等含量都很高。


      備料
      春筍，里脊，醬油，糖，彩椒，料酒，胡椒粉，蔥、蒜，豆豉，鹽

      做法
      1.新鮮的春筍薄皮洗凈，切絲。
       
      2.里脊肉切絲，放入碗中加鹽、醬油、胡椒粉等抓勻；蔥切段，蒜切片，彩椒切絲。
       
      3.熱鍋放油，放入蔥蒜、豆豉爆香。
       
      4.放肉絲翻炒兩分鐘左右。
       
      5.放筍絲、彩椒絲，大火翻炒四、五分鐘。
       
      6.加鹽、糖等調(diào)味，略翻炒，出鍋。

      五、蒸白菜卷


      亮點(diǎn)
      初春干燥，大白菜清肺熱、化痰緩咳、通便潤腸。


      備料
      大白菜葉七八片，精肉餡適量，鹽、糖、醬油、蔥姜，豉油。

      做法
      1.肉餡加鹽、醬油、蔥姜末拌好。
       
      2.大白菜葉洗凈，入熱水焯軟
       
      3.把厚白菜幫部分用刀片掉一半。（太厚不好卷）
       
      4.取適量肉餡鋪在白菜葉一端，卷起來。
       
      5.蒸鍋水開后，入鍋蒸十三分鐘左右，保證肉餡熟透。趁這個(gè)空用豉油（耗油）什么的做個(gè)澆汁。
       
      6.白菜卷出鍋，瀝干水分，碼盤，澆汁。

      一天做一道，吃完孩子也該開學(xué)了。新學(xué)期，好狀態(tài)！
      
                                          		
                                
      
                                  
                        
      
                    
      



                
      
                
      
                    
                    
                        
      
                            
                                
        
                                    		
                        
        
                            
                
        
                
        
                
                
                
        
                
        


                

                
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