趙忠祥老師第一個(gè)最喜歡的美食是白菜，趙老師告訴我們，白菜在古代曾經(jīng)被當(dāng)作國菜。大白菜可以一菜多吃，做出很多種菜式來。白菜的諧音是百財(cái)，吃白菜還有很多功效，白菜中含有90%的水分，生津止渴，剩下10%的纖維幫助我們通利腸胃，同時(shí)還有利尿、清熱解毒、除煩的功效。

趙老師與郝大廚的白菜涼菜PK：

趙忠祥老師的涼拌白菜：取半個(gè)白菜心切絲（絲不要切太細(xì)會(huì)沒有嚼頭），切好后放入盆中，加入醋、糖、辣椒油和香油，最后加入少量的鹽，一盤美味的涼拌白菜就做完了。

郝老師的錦繡前程：白菜心、梨、黃瓜和山楂糕切絲，加入鹽、白糖、桂花醬、蜂蜜拌勻即可。

白菜的養(yǎng)生功效因人而異，菜和人要產(chǎn)生一種和諧。一個(gè)人的身體和從小長大的環(huán)境有關(guān)，胃腸道是有記憶力的，飲食結(jié)構(gòu)不要輕易改變。

糖油餅

趙老師第二個(gè)最愛的美食是糖油餅。現(xiàn)在人們的生活好了，多吃糖油餅容易營養(yǎng)過剩，如果幾天吃一次，每次少吃還是不會(huì)造成營養(yǎng)過剩，不會(huì)長胖，血糖不會(huì)高，關(guān)鍵在量。

賈老師兒時(shí)最愛的是紅燒肉，以前想吃肉只有逢年過節(jié)才能吃到，現(xiàn)在可以吃了，想吃還是不要多吃，肉吃多了是絕對(duì)要得三高的。瘦的人可適量吃，胖的人需嚴(yán)格控制量。栗棗紅燒肉的做法：

1、栗子先水煮加入一些鹽，可以更好的去皮，開水煮8分鐘左右。

2、五花肉切塊。取蔥姜蒜備用，輕微拍一下蒜。蒜可降血脂、降血糖，還能防癌，對(duì)心腦血管病有預(yù)防作用，可防止動(dòng)脈硬化。

3、加入一鍋底的油，五花肉中的肥肉會(huì)分泌油脂。五花肉直接下鍋，小火慢煸。

4、栗子煮好后，在平的一面用刀切開，順著剝開即可。

5、五花肉簡單煸炒變色后，加入蔥姜蒜，提香、去腥。放入桂皮、10來粒的花椒，煸炒至上色后放入醬油，出鍋后再放糖。

6、肉煸炒吐油過程中加入開水，小火燉煮40分鐘左右，在燉煮20分鐘時(shí)加入板栗、大棗。肉快燉熟的時(shí)候加入冰糖（一斤的肉大約加入七八粒的冰糖），等冰糖自然融化，出鍋前加鹽、白酒或料酒去腥即可。

靜，心靜對(duì)血壓的影響是非常重要的，但是并不是所有高血壓的病人都可以不吃藥。心靜了有助于血壓的控制，尤其是整天心浮氣躁的人，可能把藥減掉，但是要遵醫(yī)囑，自己不要輕易調(diào)整。過年期間更要注意煙酒適量。覺得自己心不靜的時(shí)候坐下來慢慢呼吸，在呼氣時(shí)數(shù)數(shù)，5分鐘后就靜下來了。

1、想象腰在水平面上轉(zhuǎn)圈，順轉(zhuǎn)3個(gè)，倒著轉(zhuǎn)3個(gè)，注意力放在腰上。再幅度大一點(diǎn)，順3倒3，循序漸進(jìn)，最后能轉(zhuǎn)多大轉(zhuǎn)多大。

2、手摸腳尖，左右交換，轉(zhuǎn)9個(gè)。

3、一個(gè)腳落地、一個(gè)腳抬起，腳背左右翻轉(zhuǎn)，做9個(gè)。若平衡感差可手扶椅背。