牛奶天使蛋糕，因色澤純白猶如天使之翼，故而得名。口感松軟、輕柔，猶如漫步云端，隨手采來一朵云放入口中一般。輕咬一口，蛋香與牛奶的香氣充盈于口，令人回味悠長……今天的ACA牛奶天使蛋糕，你會做嗎？

材料：A、牛奶100克、幼砂糖20克、低筋面粉100克、色拉油40克、泡打粉3克。

B、蛋清200克、幼砂糖60克、鹽0.5克、白醋2ml。

烤制：上下火，中層190℃，烤約20分鐘！

制作步驟：

1、100克牛奶加入色拉油攪拌均勻，再加入20克幼砂糖攪拌至糖融化。

2、篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌至無顆粒的均勻面糊。

3、蛋清加入0.5克鹽和2ml的白醋；烤箱預(yù)熱190℃。

4、60g糖分2次加入蛋清里，打至九分發(fā)。

5、打好的蛋清盛1/3加入面糊中，切拌成均勻蛋清面糊。

6、蛋清面糊倒回蛋清中并攪拌均勻，并倒入墊好油紙的烤盤里。

7、抹平并在平面上撒一層椰蓉，震去汽包。

8、進(jìn)烤箱上下火，中層190°C，約20分鐘。

9、出爐，待涼；切塊可食！

ACA小貼士：

1）蛋清經(jīng)過冷凍，打發(fā)效果更細(xì)膩喲~

2）可以根據(jù)個人喜好抹上果醬食用