1. 先制作油酥將面粉30克，麩皮粉38克，鹽3克和五香粉1小勺放入一個容器中，混合均勻

2. 小鍋中倒入芥花子橄欖油，放入花椒粒，中小火炸香

3. 炸好的油將花椒濾出，倒入裝有粉類的碗中

4. 拌勻備用

5. 面團材料面粉300克，水170克，鹽2克，糖4克混合，用筷子攪拌成絮狀揉成光滑的面團，蓋好放在溫暖處發(fā)酵30-40分鐘

6. 面團發(fā)至將近兩倍大，不需要太發(fā)

7. 取出面團，按壓排氣揉圓，稍稍松弛，將面團搟開為大致的長方形

8. 均勻的抹上做好的油酥

9. 將面片兩端各自向中間1/3處折疊

10. 折好為長方形面片

11. 將面團再次搟開，次將面片兩端各自向中間1/3處折疊，像上面一樣操作完成第二次三折，如此在重復一遍，也就是三次三折。

12. 再次將面團搟成厚度約1.5cm的的長方形面片

13. 先自中間橫向一分為二，再等分為長條形即可

14. 放到烤盤上，每個長條表面噴水，撒上白芝麻，蓋好，二次醒發(fā)

15. 發(fā)酵30分鐘左右，餅胚明顯變大

16. 表面噴少許水放入預熱好的烤箱中層上下火200度烘烤16分鐘左右即可