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食材

步驟

①酵母加溫水融化

②酵母水倒進200g面粉30g糖里

③先混合成面絮狀，再開始揉面程序

④醒發(fā)到兩倍大以后，再加入30g面粉，揉成光滑面團

⑤把揉好的面團，手揉排凈里面的空氣，切開面團沒有大氣孔

⑥搟一小面皮，用工具壓成花瓣型。沒有模具就用剪刀剪出類似形狀即可

⑦找個合適的工具，這樣，把面片壓癟

⑧弄成這個弧度

⑨可以放在杯子里定型

⑩做一小塊黃色面團，我用了色素。你可以用南瓜泥拌面

搟成薄片，用模具壓出花型。沒有模具就剪刀剪個類似形狀

把花瓣壓癟

兩面片重疊的時候，中間涂抹清水，即可粘和

用一滴綠色素加一點點水調(diào)和，刷在花心上

做一個普通的饅頭胚子，把花瓣壓到饅頭上。粘和部分涂清水

搓幾個小細絲，插進花心里即可

二次發(fā)酵的時候可以這樣把花瓣固定一下。發(fā)大一倍后，蒸鍋上汽，蒸15分鐘，關(guān)火后，再燜三分鐘開蓋即可