糖醋排骨的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-02-24

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糖醋排骨

更新于：2015-11-12 16:18:20

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1、排骨切小塊，焯水，瀝干水（或用廚房用紙吸干水）

2、鍋中油加熱（油稍多），中火把排骨炸至兩面金黃，炸好的排骨撈出瀝油

3、鍋中留一半油，加冰糖、生抽、老抽，小火用鏟子來回鏟至冰糖熔化

4、把瀝好油的排骨放入均勻上色后，改大火加姜、黃酒、一小碗水。

5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火10分鐘

6、加醋，改大火收至汁剩下一半時，把調(diào)好的生粉倒入收至汁干

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