“記得我們小時候常常吃水煮荸薺的。那時候不象現在有那么多好吃的，
常常一碗水煮荸薺，就是我們姐妹幾個的讒人零食了。
小時候也不用荸薺做菜，因為那挺麻煩的，不如直接煮煮吃更省事.
當然，更多的時候連煮都省去了，就削了皮吃生的。
脆脆甜甜的味道，一直到現在都忘不了。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，
能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，
對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、
蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿 平衡，因此荸薺最適于兒童食用”
小竅門：
1.荸薺削好皮，要浸入水中，否則顏色會發(fā)黃.
2.炒蝦仁的火不用太大。
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