新鮮的蘋果，我們一般都是洗了直接生吃。其實有一種吃法更有營養(yǎng)，更利于我們的身體健康！

是什么方法呢？那就是把蘋果煮熟吃。國外研究表明，蘋果加熱后，其所含的多酚類自然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增長。

那多酚類物質(zhì)又有什么用呢？多酚類物質(zhì)不僅能夠降血糖、血脂、抗氧化、抗炎殺菌，還能克制血漿膽固醇升高，對人體大有益處。

另外，蘋果皮中含有蘋果酸、膳食纖維、果膠等物質(zhì)，還可以在腸中與膽酸結(jié)合，阻礙腸內(nèi)膽酸重新被吸收，從而促使血中膽固醇向膽酸轉(zhuǎn)化，起到降低膽固醇的效果。

如果我們在燉肉的時候，放入一些蘋果皮的話，會怎么樣呢？可以避免你吸收過多的膽固醇，有助于輔助降低你的血脂！